Започнете като разбъркате маслото със захарта с миксер до получаване на пухкава смес. Включвайте яйцата едно по едно, като след всяко добавяне добре разбивате. След това добавете сметаната и ваниловия екстракт и разбъркайте добре.

Смесете брашното със солта, бакпулвера и содата за хляб, след което ги добавете към получената смес. Използвайте миксер, за да се получи гладко и хомогенно тесто.

Обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки, като ги полейте с лимонов сок, за да задържите свежия им цвят. Ревенът разрежете на две по дължина и нарежете на филийки, които да са приблизително с размерите на ябълковите парчета.

Подгответе квадратна форма, като намажете дъното и страните с малко олио. Нарежете студеното масло на малки кубчета и ги разпределете равномерно по дъното на тавата. Поръсете с 75 грама кафява захар. Подредете ябълковите и ревенови резенчета плътно едно до друго. Отгоре поръсете с останалата захар и канелата.

Излейте тестото върху наредените плодове и го разпределете равномерно. Поставете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете около 30 до 40 минути. Проверете дали е готов, като прободете със клечка – ако излезе суха, можете да го извадите.

Оставете тортата да изстине леко, след което внимателно я обърнете върху голяма чиния. По желание може да намажете плодовете с леко загрята смес от 50 грама захар и 20 грама масло за допълнителен блясък и аромат.

Поднесете всяко парче заедно с топка ванилов сладолед за още по-приятен вкус.