Започнете, като наредите тънките питки върху тава, покрита с хартия за печене, и ги запечете в предварително загрята фурна на 120 градуса за около 5 минути. След това внимателно разрежете всяка питка с назъбен нож, за да оформите джобче. Във всяко джобче сложете по едно тънко, голямо парче кашкавал и върнете питките във фурната при 200 градуса за още 5 минути, за да се разтопи кашкавалът добре. Междувременно за салатата нарежете доматите на кръгли резени, а лука – на тънки полумесеци. Разрежете краставицата на две по дължина и внимателно изчистете семките с лъжица, след което я нарежете на по-едри парчета. В голяма купа смесете зеленчуците с предварително сварен и прецеден нахут и накъсани листа зелена салата. За дресинга в отделна купичка разбъркайте зехтин, оцет и течен мед, подправете със сол и черен пипер и полейте салатата, като разбъркате добре. Чесновия сос пригответе, като наситните скилидки чесън и лук добавите към кисело мляко, подправете със сол и черен пипер, и разбъркате до хомогенност. Поднесете горещите питки с кашкавал заедно с нахутената салата и чесновия сос.