Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Сложете ядките шам-фъстък заедно с половината от захарта в блендера и ги смелете до фина консистенция.
Разбийте белтъците на пухкава пяна, като постепенно добавяте останалата захар.
В отделна купа смесете смлените ядки с яйцата, после прибавете брашното и праха от зелен чай. Добавете малко от разбитата белтъчна смес и разбъркайте внимателно. Накрая съединете тази смес с останалите белтъци, като разбърквате внимателно до хомогенна текстура.
Прехвърлете получената смес в тава с облицована с хартия за печене и разстелете равномерно с шпатула на дебелина около 3 мм. Печете в предварително загрята фурна на 220°C в продължение на 8 минути.
За крема комбинирайте жълтъка с брашното и малко студено мляко, разбъркайте. Загрейте останалото мляко заедно с вътрешността на ваниловата шушулка и захарта, след което го излейте постепенно при жълтъците, разбъркайки. Върнете сместа на котлона и разбърквайте около 5 минути, докато гъстее. Изсипете крема в чист съд и го покрийте със стреч фолио, оставяйки да се охлади.
Маслото, олиото от шам-фъстък и пудрата захар разбийте до пухкавост с помощта на миксер, след което прибавете охладения крем и разбъркайте до гладка текстура.
Шоколада разтопете на водна баня и към него добавете малко от олиото от шам-фъстък или тиквени семки/орехи, като разбъркате до еднородност.
След като блатът се охлади, внимателно отделете хартията и го нарежете на четири дълги и равни парчета.
Подредете първото парче върху плоска повърхност и го намажете с тънък слой бял шоколад, след което добавете крем и го разнесете равномерно. Поставете второ парче върху него, леко го притиснете и повторете намазването с шоколад и крем. Процедирайте по същия начин с още едно парче, а последното покрийте отгоре. Приберете десерта в хладилник за стягане.
След охлаждане загладете страните на тортата с шпатула, изрежете неравните ръбове и намажете повърхността с леко затоплено и прецедено кайсиево сладко. Украсете с шам-фъстък, поръсен или подреден, и нарежете на тънки филийки, които подредете изправени в поднос за сервиране.
Сложете ядките шам-фъстък заедно с половината от захарта в блендера и ги смелете до фина консистенция.
Разбийте белтъците на пухкава пяна, като постепенно добавяте останалата захар.
В отделна купа смесете смлените ядки с яйцата, после прибавете брашното и праха от зелен чай. Добавете малко от разбитата белтъчна смес и разбъркайте внимателно. Накрая съединете тази смес с останалите белтъци, като разбърквате внимателно до хомогенна текстура.
Прехвърлете получената смес в тава с облицована с хартия за печене и разстелете равномерно с шпатула на дебелина около 3 мм. Печете в предварително загрята фурна на 220°C в продължение на 8 минути.
За крема комбинирайте жълтъка с брашното и малко студено мляко, разбъркайте. Загрейте останалото мляко заедно с вътрешността на ваниловата шушулка и захарта, след което го излейте постепенно при жълтъците, разбъркайки. Върнете сместа на котлона и разбърквайте около 5 минути, докато гъстее. Изсипете крема в чист съд и го покрийте със стреч фолио, оставяйки да се охлади.
Маслото, олиото от шам-фъстък и пудрата захар разбийте до пухкавост с помощта на миксер, след което прибавете охладения крем и разбъркайте до гладка текстура.
Шоколада разтопете на водна баня и към него добавете малко от олиото от шам-фъстък или тиквени семки/орехи, като разбъркате до еднородност.
След като блатът се охлади, внимателно отделете хартията и го нарежете на четири дълги и равни парчета.
Подредете първото парче върху плоска повърхност и го намажете с тънък слой бял шоколад, след което добавете крем и го разнесете равномерно. Поставете второ парче върху него, леко го притиснете и повторете намазването с шоколад и крем. Процедирайте по същия начин с още едно парче, а последното покрийте отгоре. Приберете десерта в хладилник за стягане.
След охлаждане загладете страните на тортата с шпатула, изрежете неравните ръбове и намажете повърхността с леко затоплено и прецедено кайсиево сладко. Украсете с шам-фъстък, поръсен или подреден, и нарежете на тънки филийки, които подредете изправени в поднос за сервиране.