Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете с приготвянето на тестото, като изсипете брашното върху работната повърхност и оформите в него кладенче. Върху брашното поръсете бакпулвера и щипка сол. В кладенчето сложете мекото масло, пудрата захар и част от предварително леко разбитото яйце. Смесете съставките и месете до получаване на гладко, еластично тесто. След това го покрийте с прозрачно фолио и го приберете в хладилник за половин час.
Пригответе лешниковия крем, като в равни количества смелете белени цели лешници и захар, добавяйки към тях белтък. Смилете до фина текстура.
За нугатиновата добавка поставете в тава, покрита с хартия за печене, белените лешници, захарта и белтъка. Смесете добре и разпределете равномерно. Изпечете на 180 градуса за около 15 минути. След като изстине, нарежете нугатина на ситно.
Пригответе швейцарския крем като първо охладите сладкарския крем. След това разбийте сметаната с миксер до полу-гъстота и внимателно смесете с охладения крем до пълна хомогенност. Прехвърлете крема в пош с гладък накрайник.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност и го поставете в намаслена кръгла форма за пай, като внимателно оформите краищата и направите няколко дупки с вилица. Разпределете лешниковата паста равномерно върху тестото и печете в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.
Оставете изпечения пай да се охлади, след което нанесете плътен слой от швейцарския крем с помощта на поша. Завършете като поръсите с нарязаната на ситно нугатина.
Започнете с приготвянето на тестото, като изсипете брашното върху работната повърхност и оформите в него кладенче. Върху брашното поръсете бакпулвера и щипка сол. В кладенчето сложете мекото масло, пудрата захар и част от предварително леко разбитото яйце. Смесете съставките и месете до получаване на гладко, еластично тесто. След това го покрийте с прозрачно фолио и го приберете в хладилник за половин час.
Пригответе лешниковия крем, като в равни количества смелете белени цели лешници и захар, добавяйки към тях белтък. Смилете до фина текстура.
За нугатиновата добавка поставете в тава, покрита с хартия за печене, белените лешници, захарта и белтъка. Смесете добре и разпределете равномерно. Изпечете на 180 градуса за около 15 минути. След като изстине, нарежете нугатина на ситно.
Пригответе швейцарския крем като първо охладите сладкарския крем. След това разбийте сметаната с миксер до полу-гъстота и внимателно смесете с охладения крем до пълна хомогенност. Прехвърлете крема в пош с гладък накрайник.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност и го поставете в намаслена кръгла форма за пай, като внимателно оформите краищата и направите няколко дупки с вилица. Разпределете лешниковата паста равномерно върху тестото и печете в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.
Оставете изпечения пай да се охлади, след което нанесете плътен слой от швейцарския крем с помощта на поша. Завършете като поръсите с нарязаната на ситно нугатина.