Започнете с приготвянето на тестото като комбинирате яйцето и захарта, разбивайки до кремообразна консистенция. След това добавете мекото масло и продължете да разбивате. Нарежете портокаловите корички на много ситно, като при нужда можете да замените с настъргана кора от един портокал. Интегрирайте портокаловите кори към сместа, добавете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте добре. Вмесете анасоновите зърна и индийското орехче. Прехвърлете полученото тесто върху хартия за печене в тава и го приберете в хладилника или фризера, за да стегне, тъй като е леко лепкаво.

Пригответе бадемовата паста, като смелите бадемите със захарта в кухненски робот, след което добавете белтъка. Продължете с лимоновия сок и отново разбъркайте. Ако сместа излезе по-суха, включете и жълтъка за по-добра влажност. Оформете пастата в подходящ съд, покрит с прозрачно фолио, и съхранявайте в хладилника.

Намажете квадратна форма с масло. Извадете охладеното тесто, разточете леко и разделете на две равни части. Всяка част поръсете с малко брашно и оформете в квадрат, като използвате както точилка, така и ръце за дооформяне. Поставете първия пласт тесто на дъното на формата и го разстелете равномерно. След това разточете и слой от бадемовата паста и го сложете върху тестото. Покрийте с втория тестен блат. Работете сравнително бързо, за да избегнете омекване на тестото. Изпечете в предварително загрята фурна на 160 градуса около 30 минути.

След като извадите тортата, декорирайте с шприцована сметана, добавете настъргани портокалови кори и малки парченца шоколад за финален акцент.