Пилешки бутчета, пълнени със спанак и испански ориз
Пилешки бутчета, пълнени със спанак и испански ориз
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Продукти
- •1 скилидка чесън
- •150 г спанак
- •1 червена чушка
- •слънчогледово олио
- •сол
- •черен пипер
- •4 цяли пилешки бутчета
- •50 g rozijnen
- •1 courgette
- •1 scheutje olijfolie
- •50 g geschaafde amandelen
- •100 g pijnboompitten
- •1 босче петрушка
- •1 босче кориандър
- •1 глава лук
- •1 скилидка чесън
- •1 щипка шафран
- •1 щипка куркума
- •300 г ориз
- •450 мл бульон
- •30 г кашу
- •30 г кедрови ядки
- •30 г бадеми
- •150 г чери доматчета
- •125 г сирене фета
Начин на приготвяне
Загрейте малко мазнина в уок тиган и бързо запържете нарязания спанак със скилидка чесън. Извадете зеленчуците и ги оставете в отделна чиния.
Останалата мазнина използвайте, за да задушите ситно нарязаната чушка, след което я комбинирайте със спанака и подправете със сол и черен пипер.
Вземете пилешкото бутче и обезкостете внимателно горната му част, като поставите бутчето върху стабилна повърхност и плъзгате ножа покрай костта. След като костта се освободи, я извадете, като я пречупите в обратна посока.
Подправете месото със сол и черен пипер, разпределете плънката от спанак и чушка върху всяко бутче и затворете плътно, като ги закрепите с клечка за зъби.
Увийте всяко бутче в парче алуминиево фолио, оформяйки пакетче подобно на бонбон, и ги поставете директно върху решетката във фурната. Печете около 30 минути.
За ориза първо задушете ситно нарязания лук и чесън с щипка шафран и куркума в малко мазнина. Добавете ориза и кратко го запържете, след което налейте бульон и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути.
Запечете ядките във фурната до златисто.
Когато оризът е готов, добавете запечените ядки, разполовените чери домати и кубчета сирене. Разбъркайте добре съставките.
Нарежете пълнените пилешки рулца на филийки и сервирайте по няколко резена върху порция от ароматния ориз.
Продукти
- •1 скилидка чесън
- •150 г спанак
- •1 червена чушка
- •слънчогледово олио
- •сол
- •черен пипер
- •4 цяли пилешки бутчета
- •50 g rozijnen
- •1 courgette
- •1 scheutje olijfolie
- •50 g geschaafde amandelen
- •100 g pijnboompitten
- •1 босче петрушка
- •1 босче кориандър
- •1 глава лук
- •1 скилидка чесън
- •1 щипка шафран
- •1 щипка куркума
- •300 г ориз
- •450 мл бульон
- •30 г кашу
- •30 г кедрови ядки
- •30 г бадеми
- •150 г чери доматчета
- •125 г сирене фета
Начин на приготвяне
Загрейте малко мазнина в уок тиган и бързо запържете нарязания спанак със скилидка чесън. Извадете зеленчуците и ги оставете в отделна чиния.
Останалата мазнина използвайте, за да задушите ситно нарязаната чушка, след което я комбинирайте със спанака и подправете със сол и черен пипер.
Вземете пилешкото бутче и обезкостете внимателно горната му част, като поставите бутчето върху стабилна повърхност и плъзгате ножа покрай костта. След като костта се освободи, я извадете, като я пречупите в обратна посока.
Подправете месото със сол и черен пипер, разпределете плънката от спанак и чушка върху всяко бутче и затворете плътно, като ги закрепите с клечка за зъби.
Увийте всяко бутче в парче алуминиево фолио, оформяйки пакетче подобно на бонбон, и ги поставете директно върху решетката във фурната. Печете около 30 минути.
За ориза първо задушете ситно нарязания лук и чесън с щипка шафран и куркума в малко мазнина. Добавете ориза и кратко го запържете, след което налейте бульон и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути.
Запечете ядките във фурната до златисто.
Когато оризът е готов, добавете запечените ядки, разполовените чери домати и кубчета сирене. Разбъркайте добре съставките.
Нарежете пълнените пилешки рулца на филийки и сервирайте по няколко резена върху порция от ароматния ориз.