Започнете, като обелите и ситно нарежете лука и чесъна. Почистете пиперките от семките и ги нарежете на парчета. Патладжанът нарежете на сравнително големи кубчета. Месото, без излишна мазнина, нарежете също на парчета, а чоризото на по-дребни парчета.

В тенджера с 2-3 супени лъжици зехтин задушете половината от чесъна. После добавете лука и червения пипер и гответе около 2 минути. Прибавете месото и чоризото и ги запържете за 5 минути. След това добавете пиперките и патладжана. Натрошете зеленчуков бульон кубче и го разтворете с 200 мл вода в тенджерата.

Нарежете доматите на кубчета и ги прибавете при останалите съставки. Добавете малко захар и подправете със свежо смлян черен пипер. Покрийте с капак и оставете яхнията да къкри 30 минути.

В отделен съд загрейте малко зехтин и запържете останалата част от чесъна заедно с куркумата. Прибавете ориза и разбъркайте добре, след което налейте вода в пропорция 1 към 1 спрямо ориза.

Покрийте тенджерата с капак, намалете огъня и оставете ориза да се вари за 10 минути.

Поднесете ястието като поставите ориза първо в чинията, а върху него сипете ароматната месна и зеленчукова смес заедно със соса.