Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
В тенджера комбинирайте сметаната и прясното мляко. С помощта на нож извадете семенцата от шушулката ванилия и ги добавете към течността, заедно с шушулката, ако желаете по-силен аромат. Прибавете и кардамона, както и боровинковия прах, след което разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна.
В отделна купа с миксер разбийте яйчените жълтъци заедно със захарта, докато полученият крем стане лек и пухкав.
След като сме загрели сметановата смес почти до точка на кипене, започнете бавно да наливате част от нея към разбитите жълтъци, като непрекъснато разбърквате, за да се избегне пресичане.
Разлейте готовата смес в малки огнеупорни съдове и ги поставете в по-дълбока тава. Налейте гореща вода около половината от височината на купичките и печете в предварително загрята фурна на 120°C за около 60 минути.
След като кремът се охлади, поръсете малко захар отгоре и карамелизирайте повърхността с помощта на газова горелка, за да получите хрупкава карамелена коричка.
В тенджера комбинирайте сметаната и прясното мляко. С помощта на нож извадете семенцата от шушулката ванилия и ги добавете към течността, заедно с шушулката, ако желаете по-силен аромат. Прибавете и кардамона, както и боровинковия прах, след което разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна.
В отделна купа с миксер разбийте яйчените жълтъци заедно със захарта, докато полученият крем стане лек и пухкав.
След като сме загрели сметановата смес почти до точка на кипене, започнете бавно да наливате част от нея към разбитите жълтъци, като непрекъснато разбърквате, за да се избегне пресичане.
Разлейте готовата смес в малки огнеупорни съдове и ги поставете в по-дълбока тава. Налейте гореща вода около половината от височината на купичките и печете в предварително загрята фурна на 120°C за около 60 минути.
След като кремът се охлади, поръсете малко захар отгоре и карамелизирайте повърхността с помощта на газова горелка, за да получите хрупкава карамелена коричка.