Тщателно измийте мидите с черупки под течаща студена вода. Ако някои миди са отворени, леко ги почукайте и ги изхвърлете, ако не се затворят. Отстранете брадите им.

Обелете лука и чесъна, след което ги нарежете на ситно. Загрейте в дълбока тенджера 5-6 супени лъжици зехтин и в него задушете лука и чесъна, докато омекнат.

След това добавете тънко нарязания пресен лук, а след около минута налейте бялото вино. Оставете виното да се изпари частично, след което прибавете маслото и подправете със сол, захар и черен пипер. Добавете прясно изцеден лимонов сок и разбъркайте добре всички съставки.

След това сложете всички миди в тенджерата и ги гответе до отварянето им и овкусяване със соса.