Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Изберете телешко филе за пържолите. Подредете ги в подходящ съд и ги овкусете с мащерка и зехтин, като ги добре облеете с подправките. Покрийте ги и ги оставете да престоят 1-2 часа в хладилник за по-добър вкус.
Обелете картофа и го настържете на по-едри парчета. Добавете настъргано твърдо сирене по ваш избор. Смесете двете съставки и ги поставете между два слоя кухненска хартия, като ги натиснете леко. Съхранете сместа в хладилника. Препоръчва се картофите и сиренето да бъдат настъргани предварително, дори и да потъмнеят малко.
В нагорещен тиган загрейте 2-3 супени лъжици зехтин. Изсипете картофено-сиренената смес и хубаво я притиснете. Подправете с кимион и запържете до златисто и от двете страни.
Нарежете телешкото месо на ленти с дебелина около 1 до 1,5 см. В тиган с 1-2 супени лъжици зехтин с аромат на розмарин поставете месото. Добавете черен пипер и гответе, като въртите лентите постоянно, докато се изпекат равномерно.
В малка купа разтопете масло и прибавете ситно смлян сумак, кимион и суха мащерка. Разбъркайте подправките с маслото и прибавете доматено пюре, отново разбъркайте. Накрая прибавете пресен магданоз и босилек и смесете всичко добре.
Отстранете краищата на запържената картофено-сиренена плочка, оформяйки правоъгълник и я прехвърлете върху дървена дъска. Подредете отгоре запържените телешки ленти и полейте с приготвения маслен сос. Допълнете ястието с топка цедено кисело мляко за свеж завършек.
Изберете телешко филе за пържолите. Подредете ги в подходящ съд и ги овкусете с мащерка и зехтин, като ги добре облеете с подправките. Покрийте ги и ги оставете да престоят 1-2 часа в хладилник за по-добър вкус.
Обелете картофа и го настържете на по-едри парчета. Добавете настъргано твърдо сирене по ваш избор. Смесете двете съставки и ги поставете между два слоя кухненска хартия, като ги натиснете леко. Съхранете сместа в хладилника. Препоръчва се картофите и сиренето да бъдат настъргани предварително, дори и да потъмнеят малко.
В нагорещен тиган загрейте 2-3 супени лъжици зехтин. Изсипете картофено-сиренената смес и хубаво я притиснете. Подправете с кимион и запържете до златисто и от двете страни.
Нарежете телешкото месо на ленти с дебелина около 1 до 1,5 см. В тиган с 1-2 супени лъжици зехтин с аромат на розмарин поставете месото. Добавете черен пипер и гответе, като въртите лентите постоянно, докато се изпекат равномерно.
В малка купа разтопете масло и прибавете ситно смлян сумак, кимион и суха мащерка. Разбъркайте подправките с маслото и прибавете доматено пюре, отново разбъркайте. Накрая прибавете пресен магданоз и босилек и смесете всичко добре.
Отстранете краищата на запържената картофено-сиренена плочка, оформяйки правоъгълник и я прехвърлете върху дървена дъска. Подредете отгоре запържените телешки ленти и полейте с приготвения маслен сос. Допълнете ястието с топка цедено кисело мляко за свеж завършек.