Първо, почистете лозовите листа и ги потопете за няколко минути в кипяща подсолена вода, за да омекнат. След това смелете прясно свинско месо и го овкусете с ваша любима комбинация от подправки. Вземете един лист и поставете в средата му малко от месната смес. Завийте го внимателно, като подгънете краищата, за да не изтече плънката и оформите компактна сарма. Наредете приготвените сарми в подходящ съд, долейте вода и, ако желаете, добавете допълнителни съставки по вкус. Оставете да се готвят на ниска температура, докато месото и листата станат нежни и вкусовете се съчетаят добре.