Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете, като използвате миксер за да разбъркате сметаната и захарта до кремообразна текстура, наподобяваща кисело мляко.
Натрошете тофуто на парчета и го сложете в блендер заедно със сока от един лимон и пудрата захар. Пасирайте до получаване на еднородна смес.
Потопете желатина в студена вода за около 10 до 15 минути, а ако искате вегетариански вариант, заменете с агар-агар. След това загрейте леко желатина с водата, като бъркате непрекъснато, за да се разтвори напълно.
Добавете разтопения желатин към тофуто в блендера и разбъркайте отново. Изсипете получения мус в купа и внимателно прибавете разбитата смес със сметана, като разбърквате с шпатула, за да запазите въздушността.
Напълнете муса в четири фини стъклени чаши с помощта на торбичка за пош, оставяйки малко пространство в горната част. Охладете в хладилника за минимум два часа, докато стегне добре.
За приготвянето на палмичките започнете като изрежете шаблон във формата на палма и разтопете маслото.
В купа разбийте белтъците на ръка с пудра захар до пухкава смес, добавете брашното и разбъркайте, след което включете разтопеното масло и отново разбъркайте добре.
Отделете малко количество от тестото и добавете какао на прах, след което прехвърлете получената шоколадова смес в хартиена фунийка.
Постелете тава с хартия за печене, поставете шаблона под хартията и с шоколадовото тесто очертайте контурите на палмичките. Повторете за общо четири палмички.
Изпечете във фурна на 170 градуса за три минути, след което извадете тавата.
Запълнете вътрешността на палмичките с останалото светло тесто с помощта на лъжица и върнете във фурната за още десет минути печене.
За тропическата плодова салса комбинирайте настърганата портокалова кора, портокаловия сок и ананасовия конфитюр в купа.
Обелете и нарежете на малки кубчета ананас, киви и манго, добавете ги към сместа и оставете в хладилника да се охлади.
Преди сервиране сложете по една супена лъжица от салсата във всяка чаша с мус и украсете с по една бисквитена палмичка.
Започнете, като използвате миксер за да разбъркате сметаната и захарта до кремообразна текстура, наподобяваща кисело мляко.
Натрошете тофуто на парчета и го сложете в блендер заедно със сока от един лимон и пудрата захар. Пасирайте до получаване на еднородна смес.
Потопете желатина в студена вода за около 10 до 15 минути, а ако искате вегетариански вариант, заменете с агар-агар. След това загрейте леко желатина с водата, като бъркате непрекъснато, за да се разтвори напълно.
Добавете разтопения желатин към тофуто в блендера и разбъркайте отново. Изсипете получения мус в купа и внимателно прибавете разбитата смес със сметана, като разбърквате с шпатула, за да запазите въздушността.
Напълнете муса в четири фини стъклени чаши с помощта на торбичка за пош, оставяйки малко пространство в горната част. Охладете в хладилника за минимум два часа, докато стегне добре.
За приготвянето на палмичките започнете като изрежете шаблон във формата на палма и разтопете маслото.
В купа разбийте белтъците на ръка с пудра захар до пухкава смес, добавете брашното и разбъркайте, след което включете разтопеното масло и отново разбъркайте добре.
Отделете малко количество от тестото и добавете какао на прах, след което прехвърлете получената шоколадова смес в хартиена фунийка.
Постелете тава с хартия за печене, поставете шаблона под хартията и с шоколадовото тесто очертайте контурите на палмичките. Повторете за общо четири палмички.
Изпечете във фурна на 170 градуса за три минути, след което извадете тавата.
Запълнете вътрешността на палмичките с останалото светло тесто с помощта на лъжица и върнете във фурната за още десет минути печене.
За тропическата плодова салса комбинирайте настърганата портокалова кора, портокаловия сок и ананасовия конфитюр в купа.
Обелете и нарежете на малки кубчета ананас, киви и манго, добавете ги към сместа и оставете в хладилника да се охлади.
Преди сервиране сложете по една супена лъжица от салсата във всяка чаша с мус и украсете с по една бисквитена палмичка.