Подготовка на продуктите: Загрей фурната на 200°C. Измий карфиола и го накъсай на розички. Измий картофите добре. Ако са дребни, остави ги цели, ако са по-едри — разрежи ги на две. Подсуши пилешките бутчета с кухненска хартия.

Подготовка на пилешките бутчета: В купа овкуси бутчетата със сол, черен пипер и настъргано индийско орехче. Разтопи маслото в малка тенджерка или в микровълнова фурна и смеси с 1 с.л. мед. Намажи бутчетата с медено-маслената смес.

Запичане на зеленчуците: В голяма тава сложи карфиола и картофите. Полей ги с малко разтопено масло или зехтин, посоли и поръси с черен пипер. Разбъркай добре, за да се овкусят равномерно.

Печене: Нареди пилешките бутчета върху зеленчуците в тавата. Постави тавата в загрятата фурна и печи около 40–45 минути или докато бутчетата придобият златиста коричка, а зеленчуците омекнат. През 20 минути може леко да обърнеш бутчетата и зеленчуците за по-равномерно запичане.

Добавяне на козето сирене: Около 10 минути преди края на печенето, натроши козето сирене върху карфиола и картофите. Върни тавата във фурната, за да се разтопи сиренето леко и да стане апетитна златиста коричка.

Сервиране: Поднеси топло, като разпределиш от всичко — пилешко бутче, картофи, карфиол и сирене — в порция. По желание може да поръсиш с още малко прясно настъргано индийско орехче или капка допълнителен мед за финал.