Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Подгответе зеленчуците и телешкото: нарежете лука и морковите на малки парченца, а бекона - на ситни кубчета. Овкусете ребрата с любимите подправки и ги поръсете с брашно, като изтръскате излишното.
Запечатайте месото: сгорещете тиган с около 20 мл олио и изпържете ребрата до златистокафяво и от двете страни. След това поставете ребрата в тавичка за печене.
Пригответе букет от билки, като увиете мащерка, магданоз, розмарин и дафинов лист в малко марля и го сложете в тавата при месото.
В същия тиган запържете бекона до хрупкавост, след което прибавете зеленчуците и гответе до омекване и леко карамелизиране.
Разредете залепналите частички от дъното с бира, като разбърквате внимателно, след което излейте сместа в тавата при ребрата и налейте бульона.
Покрийте с пергаментова хартия и след това с алуминиево фолио. Поставете в загрята на 110°C (с вентилатор) фурна и печете продължително - около 8 часа. Съвети: За по-бърз вариант използвайте 150°C с вентилатор и печете около 4 часа. Ако фурната ви не разполага с вентилатор, вариантът е температура 200°C.
Подгответе зеленчуците и телешкото: нарежете лука и морковите на малки парченца, а бекона - на ситни кубчета. Овкусете ребрата с любимите подправки и ги поръсете с брашно, като изтръскате излишното.
Запечатайте месото: сгорещете тиган с около 20 мл олио и изпържете ребрата до златистокафяво и от двете страни. След това поставете ребрата в тавичка за печене.
Пригответе букет от билки, като увиете мащерка, магданоз, розмарин и дафинов лист в малко марля и го сложете в тавата при месото.
В същия тиган запържете бекона до хрупкавост, след което прибавете зеленчуците и гответе до омекване и леко карамелизиране.
Разредете залепналите частички от дъното с бира, като разбърквате внимателно, след което излейте сместа в тавата при ребрата и налейте бульона.
Покрийте с пергаментова хартия и след това с алуминиево фолио. Поставете в загрята на 110°C (с вентилатор) фурна и печете продължително - около 8 часа. Съвети: За по-бърз вариант използвайте 150°C с вентилатор и печете около 4 часа. Ако фурната ви не разполага с вентилатор, вариантът е температура 200°C.