Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Почистете корените на целината и ги нарежете на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на едри парчета. Счукайте скилидката чесън, за да отдели богатия си аромат.
Загрейте 2-3 супени лъжици зехтин в тенджера и запържете подготвените зеленчуци за няколко минути. Към тях добавете нарязаните листа от керевиз за свежест, както и анасоновите семена и дафиновия лист. Подправете с щипка сол и смлян черен пипер, след което разбъркайте всичко за около 2-3 минути.
Налейте малко вода – колкото да не покрие напълно зеленчуците – затворете с капак и оставете да къкри. Обелете картоф и го нарежете на кубчета, след което го прибавете 10 минути след началото на готвенето. Гответе, докато всички зеленчуци омекнат добре.
Нарежете на много дребни парченца няколко стъбла от целина, които ще използвате за гарниране.
След като зеленчуците са готови, махнете анасона и дафиновите листа и с помощта на блендер ги пасирайте до гладка кремообразна смес. Върнете тенджерата на слаб огън и постепенно налейте сметаната, като разбърквате постоянно, за да се получи хомогенна текстура.
Разпределете готовата супа в купички и я украсете с нарязаните стебла целина. Подправете по вкус със сол, черен пипер и щипка лимонов сок. По желание добавете малко настъргана лимонова кора за освежаващ аромат.
Почистете корените на целината и ги нарежете на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на едри парчета. Счукайте скилидката чесън, за да отдели богатия си аромат.
Загрейте 2-3 супени лъжици зехтин в тенджера и запържете подготвените зеленчуци за няколко минути. Към тях добавете нарязаните листа от керевиз за свежест, както и анасоновите семена и дафиновия лист. Подправете с щипка сол и смлян черен пипер, след което разбъркайте всичко за около 2-3 минути.
Налейте малко вода – колкото да не покрие напълно зеленчуците – затворете с капак и оставете да къкри. Обелете картоф и го нарежете на кубчета, след което го прибавете 10 минути след началото на готвенето. Гответе, докато всички зеленчуци омекнат добре.
Нарежете на много дребни парченца няколко стъбла от целина, които ще използвате за гарниране.
След като зеленчуците са готови, махнете анасона и дафиновите листа и с помощта на блендер ги пасирайте до гладка кремообразна смес. Върнете тенджерата на слаб огън и постепенно налейте сметаната, като разбърквате постоянно, за да се получи хомогенна текстура.
Разпределете готовата супа в купички и я украсете с нарязаните стебла целина. Подправете по вкус със сол, черен пипер и щипка лимонов сок. По желание добавете малко настъргана лимонова кора за освежаващ аромат.