Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Обелете целината и я потопете в студена вода с капки лимонов сок, за да запази свежестта си.
Загрейте малко зехтин в тиган, подсолете леко и нарежете целината на парчета. Запържете я за кратко до омекване, след което добавете обелен и нарязан картоф и гответе още няколко минути.
Прехвърлете зеленчуците в кухненски робот, сипете 1-2 с.л. зехтин и пюрирайте до кремообразна текстура. Включете сметаната, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте до гладкост.
Нарежете чесновата скилидка на ситно и я задушете в тиган с зехтин. Прибавете спаначените листа, предварително измити и подсушени, и ги гответе, като разбърквате, докато спаднат на обем. Полейте с малко вода, за да запазят цвета си, и подправете с черен пипер.
Обвийте почистеното бонфиле плътно в стреч фолио, за да прилича на салам, и съхранявайте в хладилник. Преди приготвяне нарежете месото, без да развивате фолиото, на парчета с дебелина около 3-4 см.
Загрейте зехтин в тиган, отстранете фолиото от филето, поръсете със сол и черен пипер и запържете парчетата заедно с масло. Често ги обръщайте, докато достигнат желаната твърдост. Отстранете тигана от огъня, прибавете листа босилек и поливайте месото с разтопеното масло, като върнете на котлона за кратко. Извадете и оставете да почине.
В чиния разстелете 1-2 лъжици от целинения крем, добавете задушения спанак отстрани и наредете филиите месо по средата. Гарнирайте с пресен магданоз и поръсете с едра сол.
Обелете целината и я потопете в студена вода с капки лимонов сок, за да запази свежестта си.
Загрейте малко зехтин в тиган, подсолете леко и нарежете целината на парчета. Запържете я за кратко до омекване, след което добавете обелен и нарязан картоф и гответе още няколко минути.
Прехвърлете зеленчуците в кухненски робот, сипете 1-2 с.л. зехтин и пюрирайте до кремообразна текстура. Включете сметаната, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте до гладкост.
Нарежете чесновата скилидка на ситно и я задушете в тиган с зехтин. Прибавете спаначените листа, предварително измити и подсушени, и ги гответе, като разбърквате, докато спаднат на обем. Полейте с малко вода, за да запазят цвета си, и подправете с черен пипер.
Обвийте почистеното бонфиле плътно в стреч фолио, за да прилича на салам, и съхранявайте в хладилник. Преди приготвяне нарежете месото, без да развивате фолиото, на парчета с дебелина около 3-4 см.
Загрейте зехтин в тиган, отстранете фолиото от филето, поръсете със сол и черен пипер и запържете парчетата заедно с масло. Често ги обръщайте, докато достигнат желаната твърдост. Отстранете тигана от огъня, прибавете листа босилек и поливайте месото с разтопеното масло, като върнете на котлона за кратко. Извадете и оставете да почине.
В чиния разстелете 1-2 лъжици от целинения крем, добавете задушения спанак отстрани и наредете филиите месо по средата. Гарнирайте с пресен магданоз и поръсете с едра сол.