Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Вземете лимонов или маслен кекс и го нарежете на малки хапки. Поставете ги в купа, добавете стафидите и разбъркайте. Залейте сместа с ваш предпочитан ликьор, ром или коняк и разбъркайте отново добре. Разпределете тази ароматна смес в 4 стъклени бурканчета или малки купички като основа.
В отделна купа разбийте яйцата, жълтъците и захарта с тел, докато сместа стане хомогенна. Добавете млякото и разбъркайте внимателно. След това прибавете ситно нарязаните портокалови корички и отново разбъркайте. Изсипете получената смес в кана и напълнете равномерно бурканчетата върху кексова основа.
Покрийте бурканчетата с капаци или алуминиево фолио и ги подредете в тава, в която предварително сте наляли 2-3 пръста топла вода. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 60 до 75 минути, докато кремът стегне.
За меренгото разбийте белтъците с щипка захар с помощта на миксер до образуване на мека пяна. Междувременно сварете захарен сироп като разтворите захар във вода и загреете до 121 градуса. Излейте горещия сироп на тънка струя към разбиващите се белтъци, докато се получи плътна и лека пяна. Прехвърлете меренгата в пош с назъбен накрайник.
Отворете бурканчетата с изпечения крем. Върху всеки нанесете по една супена лъжица малиново сладко. След това оформете върху всеки крем малка куполна форма от меренг. С помощта на горелка леко карамелизирайте белтъците за красив златист оттенък. Украсете с пресни листа мента и поръсете със ситна пудра захар за завършек.
Вземете лимонов или маслен кекс и го нарежете на малки хапки. Поставете ги в купа, добавете стафидите и разбъркайте. Залейте сместа с ваш предпочитан ликьор, ром или коняк и разбъркайте отново добре. Разпределете тази ароматна смес в 4 стъклени бурканчета или малки купички като основа.
В отделна купа разбийте яйцата, жълтъците и захарта с тел, докато сместа стане хомогенна. Добавете млякото и разбъркайте внимателно. След това прибавете ситно нарязаните портокалови корички и отново разбъркайте. Изсипете получената смес в кана и напълнете равномерно бурканчетата върху кексова основа.
Покрийте бурканчетата с капаци или алуминиево фолио и ги подредете в тава, в която предварително сте наляли 2-3 пръста топла вода. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 60 до 75 минути, докато кремът стегне.
За меренгото разбийте белтъците с щипка захар с помощта на миксер до образуване на мека пяна. Междувременно сварете захарен сироп като разтворите захар във вода и загреете до 121 градуса. Излейте горещия сироп на тънка струя към разбиващите се белтъци, докато се получи плътна и лека пяна. Прехвърлете меренгата в пош с назъбен накрайник.
Отворете бурканчетата с изпечения крем. Върху всеки нанесете по една супена лъжица малиново сладко. След това оформете върху всеки крем малка куполна форма от меренг. С помощта на горелка леко карамелизирайте белтъците за красив златист оттенък. Украсете с пресни листа мента и поръсете със ситна пудра захар за завършек.