Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
В голяма купа съберете брашното, бакпулвера, захарта, щипка сол и вътрешността на шушулка ванилия – разбъркайте добре, за да се комбинират равномерно съставките.
В отделна съд поставете настърганата кора на добре измита и подсушена мандарина, прибавете яйцата, растителното олио и млякото и смесете до хомогенно състояние.
Сега съединете влажната смес със сухите съставки и разбъркайте, докато тестото стане гладко. Подгответе форма за мъфини, като поставите хартиени формички в гнездата, и ги напълнете около две трети с тестото, използвайки лъжица за сладолед. Печете във фурна, загрята на 180 градуса, за около 25 минути.
За крема изцедете сока от 5 мандарини и измерете количеството му. Загрейте сока със захарта на слаб огън в тенджера. В купичка разбъркайте жълтъците с брашно и малко от студения мандаринов сок. Когато сместа в тенджерата заври, прибавете я към жълтъците при непрекъснато разбъркване. Върнете цялата смес обратно в тенджерата и бъркайте с тел поне 3 минути. Изсипете крема върху метална тава и разстелете равномерно, покрийте го с прозрачно фолио и оставете да се охлади до стайна температура.
В купа разбийте белтъка с пудра захар за приготвяне на крокан. В тава, покрита с хартия за печене, поставете орехите и ги залейте със сместа. Разбъркайте внимателно и разпространете орехите равномерно. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 17 минути.
Разбийте маслото на стайна температура заедно със захарта с миксер до пухкавост. Добавете изстиналия крем и разбийте всичко до гладка смес. Напълнете крема в пош с гладка дюза.
Обелете мандарините за украса и ги разделете на филийки. Върху всяко кексче нанесете по 4 капки от крема под форма на листенца. Добавете няколко резенчета мандарина и отново поставете малко крем. Накрая поръсете с натрошения орехов крокан за декоративен завършек.
В голяма купа съберете брашното, бакпулвера, захарта, щипка сол и вътрешността на шушулка ванилия – разбъркайте добре, за да се комбинират равномерно съставките.
В отделна съд поставете настърганата кора на добре измита и подсушена мандарина, прибавете яйцата, растителното олио и млякото и смесете до хомогенно състояние.
Сега съединете влажната смес със сухите съставки и разбъркайте, докато тестото стане гладко. Подгответе форма за мъфини, като поставите хартиени формички в гнездата, и ги напълнете около две трети с тестото, използвайки лъжица за сладолед. Печете във фурна, загрята на 180 градуса, за около 25 минути.
За крема изцедете сока от 5 мандарини и измерете количеството му. Загрейте сока със захарта на слаб огън в тенджера. В купичка разбъркайте жълтъците с брашно и малко от студения мандаринов сок. Когато сместа в тенджерата заври, прибавете я към жълтъците при непрекъснато разбъркване. Върнете цялата смес обратно в тенджерата и бъркайте с тел поне 3 минути. Изсипете крема върху метална тава и разстелете равномерно, покрийте го с прозрачно фолио и оставете да се охлади до стайна температура.
В купа разбийте белтъка с пудра захар за приготвяне на крокан. В тава, покрита с хартия за печене, поставете орехите и ги залейте със сместа. Разбъркайте внимателно и разпространете орехите равномерно. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 17 минути.
Разбийте маслото на стайна температура заедно със захарта с миксер до пухкавост. Добавете изстиналия крем и разбийте всичко до гладка смес. Напълнете крема в пош с гладка дюза.
Обелете мандарините за украса и ги разделете на филийки. Върху всяко кексче нанесете по 4 капки от крема под форма на листенца. Добавете няколко резенчета мандарина и отново поставете малко крем. Накрая поръсете с натрошения орехов крокан за декоративен завършек.