Започнете, като в голяма купа комбинирате смляното месо, яйцето, горчицата и галетата. Подправете със сол и черен пипер на вкус, след което разбъркайте добре и оформете малки кюфтенца с размер, приблизително колкото топче за пинг-понг. Зеленчуците, предварително изчистени, нарежете на малки кубчета. В подходящ съд разтопете маслото, след което на един път добавете брашното и гответе, като разбърквате, докато се образува гъста топка (около 3 минути). Постепенно добавете студено прясно мляко, бяло вино, сметана и разтворено зеленчуково кубче бульон, като разбърквате с тел, докато течността се сгъсти и заври. След това прибавете нарязаните зеленчуци към соса и разбъркайте равномерно. Внимателно поставете и кюфтенцата, за да се покрият добре със соса. Захлупете съда, намалете температурата и оставете да къкри за около 15 минути. В края добавете замразения грах, каперсите и нарязания на фини парченца магданоз, като подправите последно със сол и черен пипер на вкус.