Започнете с препичане на филираните бадеми върху хартия за печене, разположена в тава, за около 10 минути при 180°C. Отделно смесете белтъците и разбийте с миксер до образуване на мека пяна. Постепенно, на тънка струя добавете захарта, продължавайки да разбивате, докато белтъчната смес се превърне в твърд сняг и стане лъскава - около 10 минути. Вземете голям лист хартия за печене и очертайте върху него три еднакви кръга. Обърнете хартията от долната страна и с помощта на пош и гладък накрайник оформете спираловидно трите кръга от сместа с целувчени блатове. Печете ги на 80°C за 3 часа, след което поръсете с препечени филирани бадеми. Пригответе сладкарски крем и го изсипете в подходящ съд, покрийте с фолио и го оставете да изстине. След това разбийте мекото масло до пухкава текстура. Добавете леко затоплената лешникова паста и разбъркайте докато се хомогенизира. Смесете крема със сладкарския крем на няколко порции, като разбивате непрекъснато. Прехвърлете готовия лешников крем в пош с гладък накрайник. Поставете картон върху поднос за торта и наредете първия блат. С помощта на поша оформете редица малки топчета крем по цялата повърхност. Сложете втория блат и леко го притиснете, след което повторете процеса с крема. Закрийте с третия блат, като го притиснете леко. Разбийте сметаната, добавяйки вътрешността на шушулка ванилия, докато се получи плътна консистенция. Прехвърлете сметаната в пош с назъбен накрайник. Украсете тортата, като оформите върху нея розички от бита сметана и завършете, поръсвайки с още препечени филирани бадеми.