Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Пригответе тесто, като във върха на брашното направите дупка и сложите всички останали съставки вътре. Омесете до получаване на хомогенна смес, обвийте в найлон и оставете в хладилника за половин час.
След това разточете тестото върху набрашнен плот на тънък слой. Преместете го внимателно в тава за тарт с вълнообразни ръбове и отрежете излишното.
За приготвяне на франджипана смесете смлени белени бадеми със захар, след което прибавете яйцата едно по едно. Добавете мекото масло и отново смелете до гладкост.
Излейте получената смес върху тестото и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 40 минути, докато повърхността стане златистокафява.
Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета. Мариновайте ги в шафран и сайдер, оставете да престоят малко. В тиган разтопете масло с захар и задушете ябълките за няколко минути, след което ги извадете в купа и добавете кайсиев конфитюр, разбъркайте и ги оставете да се охладят.
Пригответе крема, като затоплите млякото с ванилия, после добавете яйчената смес от жълтъци и малко студено мляко (при пресни жълтъци и лъжица брашно). Бъркайте на слаб огън 2-3 минути, докато се сгъсти. Внимателно смесете с разбита захаросана сметана и прехвърлете в пош за декорация.
За мини чуросите загрейте масло с мляко, вода и щипка сол до кипене. Бързо прибавете брашното и разбърквайте 5 минути. Оставете да изстине леко и прибавяйте яйцата, едно по едно, като разбърквате внимателно. Преместете тестото в пош и изпържете във фритюр при 180 градуса, полагайки малки порции от сместа.
Разтопете шоколад на водна баня и го налейте в торбичка за украса.
Поставете крема на спираловидни движения върху охладената тарт основа, подредете отгоре ябълките, забодете мини чуросите в крема и завършете с фин слой шоколад.
Пригответе тесто, като във върха на брашното направите дупка и сложите всички останали съставки вътре. Омесете до получаване на хомогенна смес, обвийте в найлон и оставете в хладилника за половин час.
След това разточете тестото върху набрашнен плот на тънък слой. Преместете го внимателно в тава за тарт с вълнообразни ръбове и отрежете излишното.
За приготвяне на франджипана смесете смлени белени бадеми със захар, след което прибавете яйцата едно по едно. Добавете мекото масло и отново смелете до гладкост.
Излейте получената смес върху тестото и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 40 минути, докато повърхността стане златистокафява.
Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета. Мариновайте ги в шафран и сайдер, оставете да престоят малко. В тиган разтопете масло с захар и задушете ябълките за няколко минути, след което ги извадете в купа и добавете кайсиев конфитюр, разбъркайте и ги оставете да се охладят.
Пригответе крема, като затоплите млякото с ванилия, после добавете яйчената смес от жълтъци и малко студено мляко (при пресни жълтъци и лъжица брашно). Бъркайте на слаб огън 2-3 минути, докато се сгъсти. Внимателно смесете с разбита захаросана сметана и прехвърлете в пош за декорация.
За мини чуросите загрейте масло с мляко, вода и щипка сол до кипене. Бързо прибавете брашното и разбърквайте 5 минути. Оставете да изстине леко и прибавяйте яйцата, едно по едно, като разбърквате внимателно. Преместете тестото в пош и изпържете във фритюр при 180 градуса, полагайки малки порции от сместа.
Разтопете шоколад на водна баня и го налейте в торбичка за украса.
Поставете крема на спираловидни движения върху охладената тарт основа, подредете отгоре ябълките, забодете мини чуросите в крема и завършете с фин слой шоколад.