Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
За основата комбинирайте брашното, маслото и захарта в купа, използвайки миксер или месете на ръка. Добавете предварително разбитото яйце и замесете тесто на топка. Сплескайте го леко, увийте в стреч фолио и приберете в хладилника, за да се охлади и стегне.
Пригответе марципана, като сложите бадемите и захарта в блендер. Смесете ги докато се смачкат добре, след което добавете няколко капки розова вода и белтъка. След като се оформи плътна смес, поръсете с пудра захар и омесете върху плот. Увийте в стреч фолио и приберете в хладилник да се охлади.
Поставете ядките (без шамфъстъка) върху тава с хартия за печене и ги изпечете за около 10-15 минути, докато придобият златист тен.
Извадете тестото и разточете на пласт с дебелина около 3 мм. Изрежете кръгчета с помощта на ринг или подходяща чаша. Наредете ги върху тава с хартия и изпечете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 10 минути.
Вземете студения марципан, поръсете го с пудра захар и внимателно го разточете на тънък слой. Изрежете кръгчета с малко по-голяма големина от тези от тестото.
Намажете леко изпечените основи с част от глазурата (без желатина и ядките), която ще послужи за залепване. Поставете марципаново кръгче отгоре и натиснете леко за залепване.
В подходящ съд смесете вода, захар, лимонов сок и сладко от кайсии (без плодовете). Загрейте сместа докато заври.
Прехвърлете получената глазура в купа и добавете предварително разтопен на водна баня желатин или накиснати желатинови листи. Разбъркайте докато се разтвори напълно.
Добавете в глазурата изпечените ядки, боровинките, настърганата портокалова кора и шамфъстъка. Разбъркайте хубаво за равномерно разпределение.
Върху всяка сладка основа слагайте купчина от ядковата смес с желе. Поставете сладките в хладилник да стегнат. Ако бързате, ги приберете за кратко във фризера.
Разтопете шоколада на водна баня и го темперирайте, като разстелите част от него върху мраморна повърхност или по друг познат метод – например като разтопите 200 г и добавите останалите 100 г наситнени парченца докато сместа се охлади и сгъсти.
Потапяйте всяко сладко с помощта на две вилици в шоколада, така че дъното да бъде покрито добре.
Наредете готовите шоколадово покрити сладки върху хартия за печене и ги оставете да се втвърдят при стайна температура.
За основата комбинирайте брашното, маслото и захарта в купа, използвайки миксер или месете на ръка. Добавете предварително разбитото яйце и замесете тесто на топка. Сплескайте го леко, увийте в стреч фолио и приберете в хладилника, за да се охлади и стегне.
Пригответе марципана, като сложите бадемите и захарта в блендер. Смесете ги докато се смачкат добре, след което добавете няколко капки розова вода и белтъка. След като се оформи плътна смес, поръсете с пудра захар и омесете върху плот. Увийте в стреч фолио и приберете в хладилник да се охлади.
Поставете ядките (без шамфъстъка) върху тава с хартия за печене и ги изпечете за около 10-15 минути, докато придобият златист тен.
Извадете тестото и разточете на пласт с дебелина около 3 мм. Изрежете кръгчета с помощта на ринг или подходяща чаша. Наредете ги върху тава с хартия и изпечете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 10 минути.
Вземете студения марципан, поръсете го с пудра захар и внимателно го разточете на тънък слой. Изрежете кръгчета с малко по-голяма големина от тези от тестото.
Намажете леко изпечените основи с част от глазурата (без желатина и ядките), която ще послужи за залепване. Поставете марципаново кръгче отгоре и натиснете леко за залепване.
В подходящ съд смесете вода, захар, лимонов сок и сладко от кайсии (без плодовете). Загрейте сместа докато заври.
Прехвърлете получената глазура в купа и добавете предварително разтопен на водна баня желатин или накиснати желатинови листи. Разбъркайте докато се разтвори напълно.
Добавете в глазурата изпечените ядки, боровинките, настърганата портокалова кора и шамфъстъка. Разбъркайте хубаво за равномерно разпределение.
Върху всяка сладка основа слагайте купчина от ядковата смес с желе. Поставете сладките в хладилник да стегнат. Ако бързате, ги приберете за кратко във фризера.
Разтопете шоколада на водна баня и го темперирайте, като разстелите част от него върху мраморна повърхност или по друг познат метод – например като разтопите 200 г и добавите останалите 100 г наситнени парченца докато сместа се охлади и сгъсти.
Потапяйте всяко сладко с помощта на две вилици в шоколада, така че дъното да бъде покрито добре.
Наредете готовите шоколадово покрити сладки върху хартия за печене и ги оставете да се втвърдят при стайна температура.