Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете в тенджера с 2-3 супени лъжици зехтин за около две минути, докато омекнат ароматно.

Изплакнете патладжана, отстранете дръжката му, после го нарежете на дълги филийки и на кубчета. Прибавете ги към лука и чесъна и гответе на умерен огън, като разбърквате, около пет минути.

Изчистете чушките, премахнете семките и ги нарежете на кубчета. Измийте и обелете стръковете целина, после ги нарежете на парчета. Добавете тези зеленчуци в тенджерата, овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте и продължете готвенето още две минути.

Нарежете половината от доматите на кубчета и ги добавете към зеленчуците заедно с каперсите и оцета. Подправете със сол и пипер на вкус, разбъркайте добре, покрийте тенджерата и оставете да къкри 6-8 минути, докато всички съставки омекнат и се смесят добре.

За приготвянето на макаронената салата сварете макароните в обилно подсолена вряща вода според инструкциите на опаковката. Отцедете ги и ги изплакнете със студена вода, за да спрете готвенето. Поставете макароните в купа, полейте с малко зехтин, прибавете нарязаните зелени маслини на кръгчета и останалите домати. Овкусете със сол, черен пипер и накъсани пресни листа босилек, след което разбъркайте всичко равномерно.

Поднесете задушените зеленчуци с макаронената салата като гарнитура за пълноценно и вкусно хранене.