Започнете с основата, като смелите бисквитите на ситно в блендер или кухненски робот. Прехвърлете смлените бисквити в купа, добавете сметаната и охладеното разтопено масло. Смесете добре, докато се получи компактна смес.

Подгответе форма с подвижно дъно с диаметър около 23 см, като намазвате както дъното, така и стените с масло. Налейте сместа на дъното и с помощта на чаша я разпределете равномерно и притиснете внимателно, за да оформите плътна основа.

За крема, разбийте яйцата заедно със захарта с миксер до пухкав и светъл мус. Начупете шоколада и го сложете да се разтопи на водна баня, заедно с маслото, като разбърквате периодично. Махнете от огъня и прибавете крем-сиренето и сметаната, разбивайки с миксера до гладка и хомогенна смес. Внимателно, на ръка, смесете шоколадовата смес с яйчената, за да се смесят отлично, без да се спада пухкавостта.

Накълцайте лешниците на по-едри парчета, като отделите малка част за декорация. Добавете останалите ядки към крема и разбъркайте. Изсипете готовия пълнеж върху основата и разнесете равномерно. Печете във фурна, загрята на 170 градуса, за около 1 час и 20-30 минути. По време на готвенето, чийзкейкът ще се надигне и може да се напука, а при охлаждане ще спада.

Когато сладкишът е охладен, внимателно отделете стените на формата и преместете чийзкейка върху подходящ поднос. На финала поръсете с какао през сито и декорирайте с отделените лешници за допълнителен ефект.