Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Пригответе блатната смес, като отделите белтъците от жълтъците. Започнете с разбиването на белтъците на пяна, добавяйки постепенно половината от захарта. Жълтъците разбийте с останалата захар на водна баня при около 95-98 градуса, докато станат бледи и пухкави, след което ги свалете от топлината и продължете разбъркването.
Разтопете маслото и го оставете леко да се охлади. Смесете жълтъците с белтъците, като внимателно ги интегрирате с шпатула. Добавете разтопеното масло и разбъркайте нежно. Пресейте заедно брашното и какаото, след което ги добавете към сместа. Разбъркайте докато се получи еднородна смес без бучки.
Подгответе конична форма с диаметър 24 см, като я намазните и поставите хартия за печене на дъното. Излейте блатната смес и изравнете повърхността. Печете в загрята до 185 градуса фурна за около 25 до 30 минути.
За крема разбъркайте жълтъците и брашното с част от студения портокалов сок, за да получите гъста паста. В тенджерка загрейте останалия сок с захарта до завиране. Прибавете жълтъчната смес към горещата течност и бъркайте непрекъснато около 1-2 минути. Изсипете готовия крем в метален съд, покрийте с прозрачна домакинска фолио и охладете.
Маслото разбийте с пудрата захар до пухкава маса с миксер. Последователно добавете охладения портокалов крем и смесете всичко до гладка консистенция. Прехвърлете крема в пош с кръгъл накрайник.
Нарежете портокала и грейпфрутите на тънки филийки, като внимателно отстраните ципите и запазете сока от тях.
Охладения блат разделете хоризонтално на три еднакви части с назъбен нож. На долния блат нанесете слой портокалов мармалад и подредете плодовите резени по ръба в кръг, редувайки портокал и грейпфрут. Поставете втория блат, върху който шприцовайте портокаловия крем във формата на спирала. Покрийте със третия блат и нанесете останалия крем.
С помощта на палетен нож загладете добре крема по цялата торта. Смесете куркумата с малко вода и добавете към 300 грама марципан, докато се оцвети равномерно в жълто. Останалия марципан оцветете с какао. Разточете жълтия марципан тънко върху добре набрашнен плот.
Покрийте тортата с разточения жълт марципан и изгладете, отстранявайки излишъците. Намажете леко с портокалов сладко за залепване. След това разточете кафявия марципан и с помощта на тънък ринг изрежете очички и усмивка за лицето.
Пригответе блатната смес, като отделите белтъците от жълтъците. Започнете с разбиването на белтъците на пяна, добавяйки постепенно половината от захарта. Жълтъците разбийте с останалата захар на водна баня при около 95-98 градуса, докато станат бледи и пухкави, след което ги свалете от топлината и продължете разбъркването.
Разтопете маслото и го оставете леко да се охлади. Смесете жълтъците с белтъците, като внимателно ги интегрирате с шпатула. Добавете разтопеното масло и разбъркайте нежно. Пресейте заедно брашното и какаото, след което ги добавете към сместа. Разбъркайте докато се получи еднородна смес без бучки.
Подгответе конична форма с диаметър 24 см, като я намазните и поставите хартия за печене на дъното. Излейте блатната смес и изравнете повърхността. Печете в загрята до 185 градуса фурна за около 25 до 30 минути.
За крема разбъркайте жълтъците и брашното с част от студения портокалов сок, за да получите гъста паста. В тенджерка загрейте останалия сок с захарта до завиране. Прибавете жълтъчната смес към горещата течност и бъркайте непрекъснато около 1-2 минути. Изсипете готовия крем в метален съд, покрийте с прозрачна домакинска фолио и охладете.
Маслото разбийте с пудрата захар до пухкава маса с миксер. Последователно добавете охладения портокалов крем и смесете всичко до гладка консистенция. Прехвърлете крема в пош с кръгъл накрайник.
Нарежете портокала и грейпфрутите на тънки филийки, като внимателно отстраните ципите и запазете сока от тях.
Охладения блат разделете хоризонтално на три еднакви части с назъбен нож. На долния блат нанесете слой портокалов мармалад и подредете плодовите резени по ръба в кръг, редувайки портокал и грейпфрут. Поставете втория блат, върху който шприцовайте портокаловия крем във формата на спирала. Покрийте със третия блат и нанесете останалия крем.
С помощта на палетен нож загладете добре крема по цялата торта. Смесете куркумата с малко вода и добавете към 300 грама марципан, докато се оцвети равномерно в жълто. Останалия марципан оцветете с какао. Разточете жълтия марципан тънко върху добре набрашнен плот.
Покрийте тортата с разточения жълт марципан и изгладете, отстранявайки излишъците. Намажете леко с портокалов сладко за залепване. След това разточете кафявия марципан и с помощта на тънък ринг изрежете очички и усмивка за лицето.