Подгответе тава за мъфини, като сложите хартиени чашки в гнездата. Смесете заедно брашното и бакпулвера в купа.

В отделен съд разбийте яйцата заедно с млякото докато се хомогенизират.

Постепенно прибавяйте сухата смес към яйчната смес и разбърквайте внимателно до гладка консистенция. Добавете нарязаното синьо сирене на малки кубчета и разбийте още веднъж. Нарежете на ситно сушените смокини, като предварително отстраните дръжките, също така нарежете и пресните смокини на малки парченца. Вмъкнете ги в тестото и овкусете с малко сол.

Напълнете хартиените чашки със сместа до около три четвърти от обема им. Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути или докато кексчетата станат златисти и готови в средата.

Пригответе крема, като поставите виното с меда на слаб огън, докато течността се редуцира и сгъсти до консистенция, наподобяваща мед. Разбийте маслото с щипка сол до пухкава текстура, след което на тънка струя добавете редуцирания винен сос, като продължавате разбиването до пълно смесване. Прехвърлете крема в пош за по-лесно декориране.

Декорирайте охладените мини сладки с приготвения крем, свежи парченца смокини и тънки лентички от селъри за допълнителен цвят и аромат.