Премахнете костилките на черешите, като запазите плодовете цели и с дръжките им.

В кухненски робот смелете бадемите заедно с пудрата захар, докато получите фина смес. След това прехвърлете я в купа, към която добавете брашното, черешовото сладко, черешовата вода или ликьор, както и белтъците. Смесете с шпатула до хомогенност.

Загрейте масло в малка тенджера, оставете го леко да заври, докато пожълтее и започне да ухае на печени ядки. Изсипете топлото масло в сместа и разбъркайте бързо докато се усвои напълно. Напълнете сместа в шприц за еднократна употреба.

Намаслете формите за мини сладки, всяка по-малка от стандартните за мъфини. Напълнете ги до две трети от обема със сместа, след което поставете по една череша с дръжката нагоре точно в центъра на всяка форма. Печете в предварително загряла фурна на 170°C за около 15 минути.

Разтопете бял шоколад и оставете температурата му да спадне до около 32 градуса. В отделна купа сложете натурални шоколадови пръчици или стърготини. Извадете кексчетата от фурната докато са още топли и топнете долната им част първо в разтопения бял шоколад, а веднага след това в шоколадовите пръчици.