Загрейте фурната на 180 градуса. Разпределете лешниците върху тава и ги запечете за около 12-15 минути. След като изстинат леко, ги поставете върху кухненска кърпа и ги търкайте, за да отстраните люспите.

Подгответе тава с размери 35x25 см, покрита с хартия за печене, и наредете обелените цели лешници в две успоредни редици, оставяйки място между тях.

Разтопете белия и черния шоколад поотделно на водна баня. Когато шоколадът се разтопи, махнете от котлона и разбъркайте до гладка текстура. В тъмния шоколад добавете смляното еспресо и хубаво го разбъркайте.

Изсипете тъмния шоколад в празните пространства около лешниците, а белия шоколад внимателно налейте върху тях. С помощта на нож с остър връх смесете двата вида шоколад леко и след това с шпатула изравнете горната повърхност. Оставете сладкиша да се охлади при стайна температура за един час.

След като се втвърди, начупете на парчета и сервирайте заедно с кафе.