Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Поставете ги в тенджера с вода да се сварят до омекване.

Нарежете лука на доста едри парчета, а гъбите на четири части. В тиган загрейте малко олио и първо задушете лука, след което прибавете и гъбите. Към тях добавете каймата и подправката самбал, като бъркате много добре.

Измийте китайското зеле и го нарежете на ивички, като отделите бялата част от листата. В друг тиган с малко мазнина задушете първо бялата част на зелето за около 3 минути, а след това прибавете и листата и гответе още няколко минути.

Пасирайте сварените картофи и към тях добавете прясно мляко, разбъркайте до гладка кремообразна консистенция. След това смесете картофеното пюре с задушеното китайско зеле.

Добавете каймата с ароматните зеленчуци към пюрето и разбъркайте внимателно, за да се смесят всички вкусове.

Запържете фъстъците в сух тиган с щипка сол, докато променят цвета си и леко се запекат.

Поднесете картофеното пюре, поръсено с топлите и хрупкави фъстъци, като последен акцент.