Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Запечете обелените бадеми в тава за около 10 минути, докато придобият лек златист оттенък.
Пригответе сироп, като кипнете вода, захар и мед, като разбърквате до пълното разтваряне на захарта. Оставете сместа да ври, докато достигне температура от 140 градуса Целзий.
Разбийте белтъците с една чаена лъжичка захар до получаване на пухкава пяна. Бавно добавяйте горещия сироп на тънка струя, като увеличите скоростта на миксера до максимум, докато сместа стане еднородна и охладена.
Внимателно смесете с добавяне на ядките и захаросаните портокалови корички.
Подмажете с масло дълбока квадратна тавичка с размери 21 х 21 см и постелете дъното с хартия за печене, върху която сложете лист бяла ядлива хартия. Изсипете нугата в тавата и я разнесете равномерно, като загладите повърхността. Покрийте с още един лист ядлива хартия. Оставете конфекцията да стегне за около 12 часа или през нощта.
Използвайте навлажнен нож, за да отделите нугата от стените на тавата. Обърнете внимателно тавичката, за да извадите блока нуга. Махнете хартията и нарежете на равни парчета с размери около 4 на 3 сантиметра.
Запечете обелените бадеми в тава за около 10 минути, докато придобият лек златист оттенък.
Пригответе сироп, като кипнете вода, захар и мед, като разбърквате до пълното разтваряне на захарта. Оставете сместа да ври, докато достигне температура от 140 градуса Целзий.
Разбийте белтъците с една чаена лъжичка захар до получаване на пухкава пяна. Бавно добавяйте горещия сироп на тънка струя, като увеличите скоростта на миксера до максимум, докато сместа стане еднородна и охладена.
Внимателно смесете с добавяне на ядките и захаросаните портокалови корички.
Подмажете с масло дълбока квадратна тавичка с размери 21 х 21 см и постелете дъното с хартия за печене, върху която сложете лист бяла ядлива хартия. Изсипете нугата в тавата и я разнесете равномерно, като загладите повърхността. Покрийте с още един лист ядлива хартия. Оставете конфекцията да стегне за около 12 часа или през нощта.
Използвайте навлажнен нож, за да отделите нугата от стените на тавата. Обърнете внимателно тавичката, за да извадите блока нуга. Махнете хартията и нарежете на равни парчета с размери около 4 на 3 сантиметра.