Обелете двата големи лука и ги нарежете на тънко под формата на полумесеци. Загрейте 2-3 супени лъжици зехтин в малка тенджера и задушете лука на ниска температура, докато омекне. Когато лукът започне да става мек, добавете меда, за да придадете лека сладост. Овкусете с щипка сол и прясно смлян черен пипер и разбъркайте добре. Накрая поръсете с листенцата мащерка и накълцания пресен магданоз.

За приготвянето на бургер кюфтето, нарежете много ситно свеж лук и спаначни листа. В купа сложете каймата, прибавете зеленчуците, яйцето и галетата. Подправете със сол, черен пипер и кимион. Омесете сместа добре и оформете едно голямо, плоско кюфте.

Загрейте тиган с малко зехтин и изпържете кюфтето от двете страни до златисто-кафяво. След това го поставете във фурна върху тава, сложете няколко филийки чедър над кюфтето и печете на 180 градуса, докато сиренето се разтопи.

Разрежете питката за бургера на две части. Намажете долната половина с горчица. Наредете тънки резени домат и разнообразни зелени салатни листа като радичио, лоло росо и ендивия. Върху тях сложете бургер кюфтето, покрийте с капак от задушения лук и затворете с горната част на питката.

За да приготвите хрупкавия "чипс", загрейте около един пръст олио в дълбока тенджера. Потопете гнездо от суха оризова юфка в горещото олио и пържете до златисто-кафяво. Внимателно извадете и оставете върху кухненска хартия да се отцеди излишната мазнина.