Започнете с подготовката на основата като разтопите кравето масло. Сложете целите бишкоти, леко начупени на по-едри парчета, в кухненския робот и ги смелете за кратко. След това добавете топлото масло и пуснете блендера отново, за да се получи равномерна смес. Вземете форма за торта и я намажете с масло, след което покрийте дъното и стените с прозрачно фолио, като оставите краищата настрана. Прехвърлете блата във формата и го стегнете плътно с ръце, за да се оформят равномерно основата и страничните части. Поставете в хладилника да се охлади и стегне.

Обелете и нарежете мангото, след което го пасирайте до гладка консистенция. При използване на листен желатин, накиснете го във вода. В малка тенджера сипете една трета от пюрето и го затоплете леко, добавете изцедения желатин и бъркайте до пълното му разтваряне. При работа с прахообразен желатин, разтворете го на водна баня, охладете леко и го смесете с пюрето от манго. Разбъркайте добре.

За приготвянето на сметановия крем, разбийте сметаната с двата вида захар до момент, преди да стане напълно твърда. В отделен съд смесете млякото с разтопения и леко охладен желатин и бъркайте докато се комбинират напълно. Към тази смес прибавете разбитата сметана и прясно изцедения сок от половин лимон, като използвате шпатула, за да съчетаете продуктите нежно.

Извадете охладения блат и разпределете върху него половината от сметановия крем. Върху него пуснете тънка спирала от мангов крем. После залейте с останалата сметанова смес. За постигане на декоративен мраморен ефект, леко смесете двата крема с помощта на вилица. Приберете тортата обратно в хладилник за минимум два часа, за да стегне добре.

Накрая украсете охладената торта с малки розички от разбита сметана и свежи листенца от мента.