Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете, като леко затоплите млякото в малка тенджера заедно със захарта и маята, докато се активират.
На чиста повърхност пресейте брашното и добавете щипка сол. Създайте малко гнездо в средата и сложете вътре разтопеното масло и жълтъка. Излейте и сместа с мляко и мая в кладенчето. Разбъркайте постепенно с пръсти, отвън навътре, докато се оформи меко тесто. Оформете топка, сложете я в купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете я да втаса на топло за около половин час.
За пълнежа изплакнете киноата под течаща вода, след което я сложете в тенджера с прясно мляко и изстържете сърцевината на ваниловия шушулка. Оставете да къкри около 20 минути, докато киноата поеме течността и омекне.
Прехвърлете сварената киноа в купа и оставете леко да се охлади. Добавете жълтъците, като разбърквате внимателно.
Белтъците разбийте на пухкава пяна, като постепенно прибавяте захарта. Внимателно съчетавайте разбитите белтъци с киноения пълнеж, използвайки шпатула, за да не спадне сместа.
Разточете втасалото тесто и покрийте добре дъното и стените на намаслена и леко по-дълбока тава за пай. Отстранете излишъка по краищата и набодете с вилица основата. Изсипете пълнежа и печете на предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути или докато се стегне.
Междувременно разбийте сметаната със захарта до гъстота. Прехвърлете я в пош с декоративен накрайник.
Когато пайът е напълно изстинал, украсете го с розички от сметановия крем и поръсете с едри стърготини шоколад за завършек.
Започнете, като леко затоплите млякото в малка тенджера заедно със захарта и маята, докато се активират.
На чиста повърхност пресейте брашното и добавете щипка сол. Създайте малко гнездо в средата и сложете вътре разтопеното масло и жълтъка. Излейте и сместа с мляко и мая в кладенчето. Разбъркайте постепенно с пръсти, отвън навътре, докато се оформи меко тесто. Оформете топка, сложете я в купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете я да втаса на топло за около половин час.
За пълнежа изплакнете киноата под течаща вода, след което я сложете в тенджера с прясно мляко и изстържете сърцевината на ваниловия шушулка. Оставете да къкри около 20 минути, докато киноата поеме течността и омекне.
Прехвърлете сварената киноа в купа и оставете леко да се охлади. Добавете жълтъците, като разбърквате внимателно.
Белтъците разбийте на пухкава пяна, като постепенно прибавяте захарта. Внимателно съчетавайте разбитите белтъци с киноения пълнеж, използвайки шпатула, за да не спадне сместа.
Разточете втасалото тесто и покрийте добре дъното и стените на намаслена и леко по-дълбока тава за пай. Отстранете излишъка по краищата и набодете с вилица основата. Изсипете пълнежа и печете на предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути или докато се стегне.
Междувременно разбийте сметаната със захарта до гъстота. Прехвърлете я в пош с декоративен накрайник.
Когато пайът е напълно изстинал, украсете го с розички от сметановия крем и поръсете с едри стърготини шоколад за завършек.