Започнете като поставите брашното в дълбока купа или направо върху плота, оформяйки малко вдлъбнато място в средата. В него разбийте яйцето заедно с жълтъците, добавете половината количество зехтин и щипка сол. С помощта на вилица или пръсти разбъркайте съставките, след което постепенно прибавяйте брашното към течната смес. Ако тестото изглежда прекалено сухо, леко овлажнете с вода. Месете тестото върху леко набрашнен плот докато стане гладко и еластично. Покрийте го и го оставете да си отпочине за 15 до 30 минути.

Разделете готовото тесто на четири равни части. Всяка от тях разточете с точилка или уред за паста до тънка кора, приблизително 1 мм. Нарежете получените кори на квадрати с размери около 15 на 15 сантиметра. Потопете пастата в силно кипяща подсолена вода за не повече от 3 минути, докато се свари.

Пригответе пестото, като в хаван смелите заедно листата босилек, чесъна и кедровите ядки, като добавите и щипка сол. След като получите хомогенна смес, започнете да добавяте зехтина постепенно на тънка струя, като разбърквате постоянно. За финал включете настърган пармезан, който ще обогати вкуса.

Прехвърлете пестото в тиган и го загрейте на умерен огън, като добавите малко от водата от варенето на пастата, за да се получи по-гладка консистенция. Прибавете сварените квадрати паста в тигана и внимателно ги смесирате с пестото, за да се съчетаят ароматите.

Разпределете приготвената паста по чинии и поръсете с още малко настърган пармезан преди сервиране за допълнителен вкус.