Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Насипете брашното върху чиста повърхност и оформете в средата кладенче. В това гнездо сложете захарта, нарязано на малки парченца студеното масло и яйцето. Започнете да смесвате тези съставки с пръсти, като постепенно замесвате меко и еднородно тесто. Увийте го в свежо фолио и го сложете в хладилника за половин час или в камерата за 15 минути.
Пригответе пълнежа като разбивате размекнатото масло с пудра захар с миксер до получаване на пухкава смес. По едно прибавяйте яйцата, като не прекъсвате разбиването, за да се усвоят напълно. Смесете бакпулвера с брашното и го добавете към маслената смес, разбийте до гладкост.
Обелете ябълките и ги разделете на четири дяла. Почистете семките и нарежете всяка парче на фини филийки.
Подмажете с масло форма с размери около 20х28 см, подходяща с махащо се дъно. Разточете тестото на набрашнен плот до дебелина около 5 мм. Прехвърлете го във формата, разпределете равномерно и изрежете излишните краища. Направете няколко дупчици с вилица или нож върху тестото.
Разпределете половината от пълнежа върху основата и загладете. Наредете върху него ябълковите резени плътно един до друг. Отгоре излейте останалата част от пълнежа, разпределяйки добре. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 30 минути.
За карамеловия сос разтопете захарта постепенно в дълбок съд с дървена дръжка, сипвайки я на части и разклащайки тенджерата от време на време, докато захарта се стопи и стане златиста. Веднага добавете топлата сметана и разбъркайте, докато сместа се хомогенизира. Свийте от огъня и прибавете маслото, бъркайте до пълното му разтопяване.
Извадете сладкиша от формата и го прехвърлете в подходяща чиния. Пробийте повърхността с вилица на няколко места, за да поеме добре карамеления сос. Излейте го върху сладкиша с лъжица равномерно.
Направете украса от ябълки, като отрежете тънки парчета от измитите плодове по всички страни, без да ги разделяте напълно. Вземете едно такова парче с кора и го нарежете внимателно на тънки филийки. Отстранете най-външните две филийки и с лек натиск сгънете останалите, за да пуснат сок, след което бавно оформете спирала или ветрило.
Поставете тази деликатна украса върху готовия сладкиш преди сервиране.
Насипете брашното върху чиста повърхност и оформете в средата кладенче. В това гнездо сложете захарта, нарязано на малки парченца студеното масло и яйцето. Започнете да смесвате тези съставки с пръсти, като постепенно замесвате меко и еднородно тесто. Увийте го в свежо фолио и го сложете в хладилника за половин час или в камерата за 15 минути.
Пригответе пълнежа като разбивате размекнатото масло с пудра захар с миксер до получаване на пухкава смес. По едно прибавяйте яйцата, като не прекъсвате разбиването, за да се усвоят напълно. Смесете бакпулвера с брашното и го добавете към маслената смес, разбийте до гладкост.
Обелете ябълките и ги разделете на четири дяла. Почистете семките и нарежете всяка парче на фини филийки.
Подмажете с масло форма с размери около 20х28 см, подходяща с махащо се дъно. Разточете тестото на набрашнен плот до дебелина около 5 мм. Прехвърлете го във формата, разпределете равномерно и изрежете излишните краища. Направете няколко дупчици с вилица или нож върху тестото.
Разпределете половината от пълнежа върху основата и загладете. Наредете върху него ябълковите резени плътно един до друг. Отгоре излейте останалата част от пълнежа, разпределяйки добре. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 30 минути.
За карамеловия сос разтопете захарта постепенно в дълбок съд с дървена дръжка, сипвайки я на части и разклащайки тенджерата от време на време, докато захарта се стопи и стане златиста. Веднага добавете топлата сметана и разбъркайте, докато сместа се хомогенизира. Свийте от огъня и прибавете маслото, бъркайте до пълното му разтопяване.
Извадете сладкиша от формата и го прехвърлете в подходяща чиния. Пробийте повърхността с вилица на няколко места, за да поеме добре карамеления сос. Излейте го върху сладкиша с лъжица равномерно.
Направете украса от ябълки, като отрежете тънки парчета от измитите плодове по всички страни, без да ги разделяте напълно. Вземете едно такова парче с кора и го нарежете внимателно на тънки филийки. Отстранете най-външните две филийки и с лек натиск сгънете останалите, за да пуснат сок, след което бавно оформете спирала или ветрило.
Поставете тази деликатна украса върху готовия сладкиш преди сервиране.