Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Пригответе ориза според указанията на опаковката. Измийте и подсушете прясната рукола.
Почистете гъбите с мека четка и ги нарежете на филийки. Загрейте тиган с половин супена лъжица зехтин и ги запържете, докато намалеят обема си. Овкусете с малко сол и черен пипер.
Обелете и нарежете на дребно лука и чесъна, след което ги сложете в малка купа. Добавете оцет и 3 до 4 супени лъжици зехтин, след което разбъркайте добре до образуване на марината.
Поставете парчетата телешки ростбиф между две слоя прозрачно фолио и ги изтъннете с помощта на дървено чукче. Намажете месото с приготвената марината с помощта на четка. Подредете парчетата върху хартия за печене. В единия край на всяко парче сложете малко рукола, задушени гъби и стръкче розмарин, поръсете със сол и черен пипер и навийте на руло. Закрепете с клечка, за да не се разпадне. Намажете рулцата отвън с останалата марината.
Загрейте грил тиган на висока температура и изпечете рулцата за около 6-8 минути от всяка страна. След като са готови, отстранете клечките и розмарина.
Разрежете фенела наполовина, отстранете твърдата част и го нарежете на кубчета. Бланширайте фенела за 4 минути във вряща подсолена вода. Измийте и подсушете патладжана, нарежете го на кубчета. Загрейте уок с 1 чаена лъжичка мазнина и запържете патладжана за 4 минути, като разбърквате. Добавете прецедения фенел и запържете още 2 минути.
Ако е необходимо, прецедете ориза и го добавете в уока. Разбъркайте добре, добавете нарязани на тънки ивички чушки. Накрая овкусете с соев сос и паста самбал, като разбъркате всичко добре.
Поднесете зеленчуковия ориз като основа, върху който поставете телешките рулца.
Пригответе ориза според указанията на опаковката. Измийте и подсушете прясната рукола.
Почистете гъбите с мека четка и ги нарежете на филийки. Загрейте тиган с половин супена лъжица зехтин и ги запържете, докато намалеят обема си. Овкусете с малко сол и черен пипер.
Обелете и нарежете на дребно лука и чесъна, след което ги сложете в малка купа. Добавете оцет и 3 до 4 супени лъжици зехтин, след което разбъркайте добре до образуване на марината.
Поставете парчетата телешки ростбиф между две слоя прозрачно фолио и ги изтъннете с помощта на дървено чукче. Намажете месото с приготвената марината с помощта на четка. Подредете парчетата върху хартия за печене. В единия край на всяко парче сложете малко рукола, задушени гъби и стръкче розмарин, поръсете със сол и черен пипер и навийте на руло. Закрепете с клечка, за да не се разпадне. Намажете рулцата отвън с останалата марината.
Загрейте грил тиган на висока температура и изпечете рулцата за около 6-8 минути от всяка страна. След като са готови, отстранете клечките и розмарина.
Разрежете фенела наполовина, отстранете твърдата част и го нарежете на кубчета. Бланширайте фенела за 4 минути във вряща подсолена вода. Измийте и подсушете патладжана, нарежете го на кубчета. Загрейте уок с 1 чаена лъжичка мазнина и запържете патладжана за 4 минути, като разбърквате. Добавете прецедения фенел и запържете още 2 минути.
Ако е необходимо, прецедете ориза и го добавете в уока. Разбъркайте добре, добавете нарязани на тънки ивички чушки. Накрая овкусете с соев сос и паста самбал, като разбъркате всичко добре.
Поднесете зеленчуковия ориз като основа, върху който поставете телешките рулца.