Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
В случай че разполагате със свеж корен лотос, го измийте старателно, без да го белите, след което го нарежете на много тънки кръгове, използвайки ренде мандолина. Като алтернатива може да използвате предварително замразени шайби от корен лотос. Подсушете резените с кухненска хартия, за да премахнете излишната влага.
В широк и дълбок тиган загрейте растително масло на около 170–180 градуса, като го излеете на около 4-5 см височина.
Потапяйте филийките лотос внимателно в горещото олио и ги пържете до златисто и хрупкаво от двете страни. След това ги извадете и оставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
В отделна купа настържете пресен корен уасаби на много ситно, добавете майонеза, щипка сол и няколко капки оцет, и разбъркайте всичко до получаване на еднороден сос.
Поднесете хрупкавите филийки от корен лотос, поръсени със сусамови семена и лека щипка сол, като ги гарнирате с домашно приготвения уасаби дресинг.
В случай че разполагате със свеж корен лотос, го измийте старателно, без да го белите, след което го нарежете на много тънки кръгове, използвайки ренде мандолина. Като алтернатива може да използвате предварително замразени шайби от корен лотос. Подсушете резените с кухненска хартия, за да премахнете излишната влага.
В широк и дълбок тиган загрейте растително масло на около 170–180 градуса, като го излеете на около 4-5 см височина.
Потапяйте филийките лотос внимателно в горещото олио и ги пържете до златисто и хрупкаво от двете страни. След това ги извадете и оставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
В отделна купа настържете пресен корен уасаби на много ситно, добавете майонеза, щипка сол и няколко капки оцет, и разбъркайте всичко до получаване на еднороден сос.
Поднесете хрупкавите филийки от корен лотос, поръсени със сусамови семена и лека щипка сол, като ги гарнирате с домашно приготвения уасаби дресинг.