Мини кексчета с ароматно абатско сирене и свежа цикория
Мини кексчета с ароматно абатско сирене и свежа цикория
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Продукти
- •50 г стафиди
- •250 г пълнозърнесто брашно
- •9 г бакпулвер
- •щипка сол
- •2 яйца
- •300 мл тъмна бира
- •40 г мед
- •150 г твърдо сирене
- •2 глави цикория
- •1 зелена ябълка
- •50 г сурови орехи
- •0.5 връзка див лук
- •3 с.л. нискомаслена майонеза
Начин на приготвяне
Накиснете стафидите в гореща вода и ги оставете да се отпуснат за около 10-15 минути.
В една купа смесете брашното (може да използвате и обикновено бяло брашно), бакпулвера и щипка сол. В отделна купа разбийте яйцата заедно с меда, растителното масло и тъмната бира, позната още като трапистка – монашки произведена тъмна бира.
Обединете течните съставки със сухите, като нежно ги разбърквате с шпатула докато се получи гладка смес.
Отцедете и подсушете предварително накиснатите стафиди и ги добавете към тестото. Нарежете твърдото сирене (подобно на Гауда, Грюер или Чедър) на малки кубчета и го вмесете внимателно.
Поставете хартиени формички в тава за мъфини и ги напълнете до около три четвърти с приготвената смес. Изпечете мини кексчетата в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути, след което ги оставете да изстинат напълно.
За салатата нарежете бялата цикория (ендивия) на половинки и премахнете горчивата бяла сърцевина. След това нарежете на тънки ивички и ги поставете в купа. Добавете обелена и нарязана на кубчета ябълка, едро нарязани орехи и ситно нарязан лук. Овкусете с майонеза и разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки равномерно.
Сервирайте кейкчетата, като ги гарнирате с по лъжица от приготвената салата.
Продукти
- •50 г стафиди
- •250 г пълнозърнесто брашно
- •9 г бакпулвер
- •щипка сол
- •2 яйца
- •300 мл тъмна бира
- •40 г мед
- •150 г твърдо сирене
- •2 глави цикория
- •1 зелена ябълка
- •50 г сурови орехи
- •0.5 връзка див лук
- •3 с.л. нискомаслена майонеза
Начин на приготвяне
Накиснете стафидите в гореща вода и ги оставете да се отпуснат за около 10-15 минути.
В една купа смесете брашното (може да използвате и обикновено бяло брашно), бакпулвера и щипка сол. В отделна купа разбийте яйцата заедно с меда, растителното масло и тъмната бира, позната още като трапистка – монашки произведена тъмна бира.
Обединете течните съставки със сухите, като нежно ги разбърквате с шпатула докато се получи гладка смес.
Отцедете и подсушете предварително накиснатите стафиди и ги добавете към тестото. Нарежете твърдото сирене (подобно на Гауда, Грюер или Чедър) на малки кубчета и го вмесете внимателно.
Поставете хартиени формички в тава за мъфини и ги напълнете до около три четвърти с приготвената смес. Изпечете мини кексчетата в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути, след което ги оставете да изстинат напълно.
За салатата нарежете бялата цикория (ендивия) на половинки и премахнете горчивата бяла сърцевина. След това нарежете на тънки ивички и ги поставете в купа. Добавете обелена и нарязана на кубчета ябълка, едро нарязани орехи и ситно нарязан лук. Овкусете с майонеза и разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки равномерно.
Сервирайте кейкчетата, като ги гарнирате с по лъжица от приготвената салата.