Нарежете лука на тънки полумесеци и го запържете в тиган с малко мазнина. След около 1-2 минути добавете дребно нарязаните пилешки дробчета и разбъркайте добре. После сложете нарязаните на лентички чушки и фино нарязаните колелца от люта чушка. Подправете със сол и черен пипер и оставете всичко да къкри на ниска температура.

Разрежете тиквичките по дължина наполовина и внимателно издълбайте средата им с лъжица.

Пълнете издълбаните половинки с приготвената смес от дробчета и зеленчуци, като натискате плътно.

В отделна купа разбийте яйцето. Загрейте брашно в чиния. Потопете пълнените тиквички първо в брашното, после с лъжица нанесете яйчената смес само върху страната с плънката. Поръсете с филирани бадеми и ги притиснете леко, след което добавете и галета отгоре.

Загрейте тиган с малко мазнина и изпържете тиквичките първо от страната с плънката за около 3-4 минути, след това обърнете внимателно и ги изпържете още толкова от другата страна.

За да приготвите соса тартар, смесете майонезата с настъргани кисели краставички и добавете лимонов сок. Разбъркайте добре.

Поднесете топлите панирани тиквички, гарнирани със сос тартар.