В голяма купа комбинирайте четири различни безглутенови брашна (алтернативно използвайте 500 г готова смес от безглутенови брашна). Добавете солта и бакпулвера, след което разбъркайте всичко равномерно.

Създайте малка вдлъбнатина в средата на брашнената смес и излейте мътеницата вътре. Смесете внимателно докато се получи еднородна смес.

Прехвърлете тестото в предварително подготвена кексова форма с размери около 30 см, намазнена и покрита с хартия за печене.

Печете във фурна, предварително затоплена на 200 градуса, за около 30 минути до готовност.