В голяма купа смесете брашното с бакпулвера. Нарежете сушените сливи на ситно и също добавете шамфъстъка, предварително натрошен. След това прибавете кубчетата от меко френско козе сирене и разбъркайте леко, за да се разпределят равномерно съставките.

В отделен съд разбийте яйцата с миксер, докато станат пухкави. Към тях добавете зехтина, както и прясното и киселото мляко, след което подправете със сол и черен пипер. Смесете всичко, докато се получи хомогенна смес.

Бавно вкарвайте сухата смес при яйчената, като използвате шпатула, за да съчетаете съставките без да унищожите въздушната текстура.

Подгответе продълговата форма за печене като я намажете с масло и я покрийте с хартия за печене. Изсипете внимателно тестото във формата и го сложете в нагрята предварително до 180 градуса фурна. Печете за около 30 до 40 минути, докато кейкът добие златиста коричка и се изпече през цялата си плътност.

Охладете готовия кейк, след което го нарежете на филийки с назъбен нож за по-лесно и красиво нарязване.