Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
За основата започнете да разбивате яйцата с миксер или кухненски робот, докато станат пухкави и леки. Добавете постепенно захарта и продължете с разбиването. След това внимателно започнете да включвате пресятото брашно, като разбърквате с шпатула или лъжица. Накрая смесете в тестото разтопеното масло. Изсипете получената смес върху голяма тава, покрита с хартия за печене, разпределяйки тестото равномерно с дебелина около 10 см. Печете в предварително загрята фурна на 210 градуса между 6 и 10 минути, като следите цвета на блата.
Сложете сладкарския крем в подходяща чиния или поднос, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади в хладилника.
За да направите кафения крем, разбийте маслото заедно с пудрата захар с миксер до пухкавост. Добавете охладения сладкарски крем и разбивайте допълнително. Въведете мока екстракта, който предварително сте приготвили като редуцирате кафе и вода в джезве. В завършек прибавете разтопения шоколад, разтопен на водна баня, и разбъркайте добре.
На работното място поставете парче прозрачно фолио, което е по-голямо от блата. Прехвърлете охладения блат върху него и внимателно отлепете хартията за печене. Отрежете парче с ширина около 10 см от тесния край и го разрежете на две части за декориране. Намажете с по-голяма част от мока крема основния блат (включително малката изрязана част), като разстелите слоя около 10 см дебелина. Запазете останалия крем за украса. Поръсете с череши (захаросани или от сладко) и ядки по избор – пекан, орехи или лешници. Навийте блата на руло, подпомагащо се от фолиото, като стегнете хубаво. Обвийте рулото като бонбон, завързвайки краищата на фолиото на възел. Охладете в хладилник, за да се стегне. Повторете процедурата и с двете малки рулца.
След това извадете рулото, развийте го и го преместете на поднос за торта, където да направите декорацията. Малките рулца нарежете под наклон на филийки и ги закрепете с клечки за зъби в основното руло, за да изглежда като пънче. Остатъка от мока крема изсипете в пош с тънък накрайник и нарисувайте линии и кръгове по повърхността, наподобяващи дървесната кора. Отрежете тънки парчета от външните краища на рулото, за да покажете вътрешността му. За финални детайли използвайте марципан, овалян в какао на шишарки; поставете ядки, резенчета портокал или украсете с панделка от лъскава подаръчна лента.
За основата започнете да разбивате яйцата с миксер или кухненски робот, докато станат пухкави и леки. Добавете постепенно захарта и продължете с разбиването. След това внимателно започнете да включвате пресятото брашно, като разбърквате с шпатула или лъжица. Накрая смесете в тестото разтопеното масло. Изсипете получената смес върху голяма тава, покрита с хартия за печене, разпределяйки тестото равномерно с дебелина около 10 см. Печете в предварително загрята фурна на 210 градуса между 6 и 10 минути, като следите цвета на блата.
Сложете сладкарския крем в подходяща чиния или поднос, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади в хладилника.
За да направите кафения крем, разбийте маслото заедно с пудрата захар с миксер до пухкавост. Добавете охладения сладкарски крем и разбивайте допълнително. Въведете мока екстракта, който предварително сте приготвили като редуцирате кафе и вода в джезве. В завършек прибавете разтопения шоколад, разтопен на водна баня, и разбъркайте добре.
На работното място поставете парче прозрачно фолио, което е по-голямо от блата. Прехвърлете охладения блат върху него и внимателно отлепете хартията за печене. Отрежете парче с ширина около 10 см от тесния край и го разрежете на две части за декориране. Намажете с по-голяма част от мока крема основния блат (включително малката изрязана част), като разстелите слоя около 10 см дебелина. Запазете останалия крем за украса. Поръсете с череши (захаросани или от сладко) и ядки по избор – пекан, орехи или лешници. Навийте блата на руло, подпомагащо се от фолиото, като стегнете хубаво. Обвийте рулото като бонбон, завързвайки краищата на фолиото на възел. Охладете в хладилник, за да се стегне. Повторете процедурата и с двете малки рулца.
След това извадете рулото, развийте го и го преместете на поднос за торта, където да направите декорацията. Малките рулца нарежете под наклон на филийки и ги закрепете с клечки за зъби в основното руло, за да изглежда като пънче. Остатъка от мока крема изсипете в пош с тънък накрайник и нарисувайте линии и кръгове по повърхността, наподобяващи дървесната кора. Отрежете тънки парчета от външните краища на рулото, за да покажете вътрешността му. За финални детайли използвайте марципан, овалян в какао на шишарки; поставете ядки, резенчета портокал или украсете с панделка от лъскава подаръчна лента.