Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Пригответе крема, като в малка тенджера смесите сметаната и прясното мляко. Добавете захарта и загрейте, докато захарта се разтвори напълно.
В отделна купа разбийте жълтъците с нишестето до получаване на гладка смес.
Постепенно добавете тази жълтъчна смес към затопленото мляко със захар, непрекъснато бъркайки, докато кремът се сгъсти – около 5 до 6 минути.
Прехвърлете крема в шприц с тясна дюза и го сложете в хладилник, за да се охлади.
След като кремът е напълно студен, покрийте купата с фолио и го оставете да остане хладен, преди да го използвате за пълнене.
За тестото комбинирайте в тенджера млякото, захарта и маслото, като загреете докато маслото се разтопи.
Махнете от огъня и добавете сухата мая, разбъркайте и изчакайте за образуването на балончета, което показва, че маята е активирана.
В голяма купа пресейте брашното и направете кладенче в средата. Изсипете постепенно маяната смес в кладенчето.
Добавете яйцата и разбъркайте интензивно с тел, докато получите гладко и еластично тесто.
Настържете семена от тонка и ги включете в тестото, за да придадете аромат.
Покрийте купата с фолио и оставете тестото да втаса на топло място при приблизително 25-30 градуса.
Загрейте олиото в дълбок тиган до около 160 градуса.
Вземете малки порции тесто с ръка, оформете топчета и ги пускайте внимателно в горещото олио.
Пържете поничките на порции по 3-4 минути, докато добият златист загар.
Извадете пържените понички върху кухненска хартия, за да поемат излишната мазнина.
След като поничките се охладят леко, пълнете половината от тях с крема, използвайки шприца.
Останалите понички оваляйте в смес от захар и канела за допълнителен аромат.
Подредете на сервизно плато понички с крем, заедно с такива с канела и захар върху слой маскарпоне и ябълков конфитюр.
Гарнирайте с пресни плодове, ядливи цветя и листенца мента за свежест.
Поръсете с настъргана портокалова кора преди поднасяне за финална нотка.
Пригответе крема, като в малка тенджера смесите сметаната и прясното мляко. Добавете захарта и загрейте, докато захарта се разтвори напълно.
В отделна купа разбийте жълтъците с нишестето до получаване на гладка смес.
Постепенно добавете тази жълтъчна смес към затопленото мляко със захар, непрекъснато бъркайки, докато кремът се сгъсти – около 5 до 6 минути.
Прехвърлете крема в шприц с тясна дюза и го сложете в хладилник, за да се охлади.
След като кремът е напълно студен, покрийте купата с фолио и го оставете да остане хладен, преди да го използвате за пълнене.
За тестото комбинирайте в тенджера млякото, захарта и маслото, като загреете докато маслото се разтопи.
Махнете от огъня и добавете сухата мая, разбъркайте и изчакайте за образуването на балончета, което показва, че маята е активирана.
В голяма купа пресейте брашното и направете кладенче в средата. Изсипете постепенно маяната смес в кладенчето.
Добавете яйцата и разбъркайте интензивно с тел, докато получите гладко и еластично тесто.
Настържете семена от тонка и ги включете в тестото, за да придадете аромат.
Покрийте купата с фолио и оставете тестото да втаса на топло място при приблизително 25-30 градуса.
Загрейте олиото в дълбок тиган до около 160 градуса.
Вземете малки порции тесто с ръка, оформете топчета и ги пускайте внимателно в горещото олио.
Пържете поничките на порции по 3-4 минути, докато добият златист загар.
Извадете пържените понички върху кухненска хартия, за да поемат излишната мазнина.
След като поничките се охладят леко, пълнете половината от тях с крема, използвайки шприца.
Останалите понички оваляйте в смес от захар и канела за допълнителен аромат.
Подредете на сервизно плато понички с крем, заедно с такива с канела и захар върху слой маскарпоне и ябълков конфитюр.
Гарнирайте с пресни плодове, ядливи цветя и листенца мента за свежест.
Поръсете с настъргана портокалова кора преди поднасяне за финална нотка.