Загрейте тиган с 1-2 супени лъжици зехтин и натрошете каймата в него. Запържете месото до получаване на златист оттенък, като бъркате постоянно. В края на готвенето, около 2 минути преди да свалите от котлона, прибавете ситно нарязания чесън и разбъркайте. След това отцедете каймата чрез цедка.

В същия тиган налейте 2-3 супени лъжици олио и задушете нарязан на тънки полумесеци праз за около 5-7 минути, докато омекне. След това добавете Уорчестърския сос и разбъркайте. Прибавете доматеното пюре, разбъркайте добре, върнете изцедената кайма в тигана и залейте с червеното вино. Изчакайте течността да се абсорбира, след което добавете бульона и ситно нарязания розмарин. Оставете сместа да къкри на слаб огън за 10-15 минути.

Сварете обелените картофи до омекване и ги отцедете. Пасирайте ги до гладка смес, като добавите масло и прясно мляко. Овкусете с щипка сол и смлян черен пипер. След това включете в пюрето 2/3 от настърганото сирене и нарязания на тънки кръгчета пресен лук, като разбъркате добре.

Разпределете кайменият сос равномерно в подходяща тавичка с размери приблизително 28х22 см. Покрийте със слой от картофеното пюре, загладете и направете шарки с вилица. Поръсете отгоре останалото настъргано сирене чедър. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, докато се зарумени.

Поднесете печеното ястие топло, съчетано с гарнитура от задушен грах и пресни моркови, леко овкусени с масло и свежа мента.