Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Наредете филийките прошуто върху хартия за печене, поставена в тава, и ги запечете в предварително загрята фурна на 200°C за около 10 минути.
За приготвянето на дресинга нарежете лука на много ситно и го задушете до омекване в тиган с половин супена лъжица зехтин. След това смесете в купа горчицата, меда и двата вида оцет. Към тази смес добавете запържения лук и разбъркайте добре. Подправете с щипка сол и черен пипер на вкус, след което бавно налейте олиото, като разбивате енергично, за да се получи емулсия.
Отстранете твърдите краища на аспержите и ги бланширайте във вряща подсолена вода за 2-3 минути. Веднага ги охладете в купа с ледена вода, за да запазят свежия си зелен цвят. След това ги нарежете на дълги четвъртинки.
Измийте и подсушете шушулките грах, след което разрежете всяка наполовина по дължина.
Наредете филийките прошуто върху хартия за печене, поставена в тава, и ги запечете в предварително загрята фурна на 200°C за около 10 минути.
За приготвянето на дресинга нарежете лука на много ситно и го задушете до омекване в тиган с половин супена лъжица зехтин. След това смесете в купа горчицата, меда и двата вида оцет. Към тази смес добавете запържения лук и разбъркайте добре. Подправете с щипка сол и черен пипер на вкус, след което бавно налейте олиото, като разбивате енергично, за да се получи емулсия.
Отстранете твърдите краища на аспержите и ги бланширайте във вряща подсолена вода за 2-3 минути. Веднага ги охладете в купа с ледена вода, за да запазят свежия си зелен цвят. След това ги нарежете на дълги четвъртинки.
Измийте и подсушете шушулките грах, след което разрежете всяка наполовина по дължина.
В подходящи дълбоки чинии подредете зелена салата, аспержи и грах. Поръсете с предварително запечени и нарязани бадеми, полейте с приготвения дресинг и завършете, като поставите върху салатата няколко парчета от запечения прошуто.
В подходящи дълбоки чинии подредете зелена салата, аспержи и грах. Поръсете с предварително запечени и нарязани бадеми, полейте с приготвения дресинг и завършете, като поставите върху салатата няколко парчета от запечения прошуто.