Започнете с комбиниране на сухите съставки – брашното, бакпулвера, захарта и подправката – в голяма купа.

Добавете олиото, яйцата и бульона и разбъркайте всичко до хомогенна смес с миксер.

След това прибавете нарязаните на дребно люти халапеньо и царевицата, като ги интегрирате нежно с ръка.

Разпределете сместа в хартиени или метални формички за кексчета, като оставите малко място до ръба.

Сложете формите в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете за около 25 минути или докато станат златисти.

За крема разбийте всички необходими продукти с миксер; ако авокадото е по-твърдо, настържете го преди това.

Нанесете готовия крем върху охладените тарталети с помощта на пош.

Завършете декорацията като поставите по едно чери доматче и хрупкав чипс върху всяка тарталета.