Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете с подготовката на тестото като разтопите масло и го оставите да поизстине. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг, като постепенно добавяте половината от захарта. В отделна купа, разбъркайте жълтъците със захарта на водна баня, докато сместа стане светла и пухкава, като внимавате да не ги прегреете.
Смесете разбитите жълтъци с белтъците внимателно с шпатула, за да запазите въздушната текстура. Прибавете брашното и разбъркайте до еднородност. Накрая добавете разтопеното масло и разбъркайте равномерно.
Намажете тава с размери приблизително 50х30 см с масло и покрийте дъното с хартия за печене. За по-високи страни, оформете лента от двойно сгънато алуминиево фолио с височина 10 см и я поставете на местата на стените на тавата, като напръскате вътрешната страна с малко мазнина. Изсипете тестото и разпределете равномерно. Печете в загрята на 180 градуса фурна около 35 минути, като проверявате готовността с дървена клечка. След изпичането оставете блата да се охлади напълно.
За малиновия крем разбейте жълтъците с брашно и малко от малиновото пюре в купа. Останалото пюре сложете в тенджера с мляко и захар и загрейте до кипене. Постепенно добавете врялата смес към жълтъчната смес при постоянно бъркане. Върнете всичко в тенджерата и гответе на слаб огън, като бъркате около 5 минути докато кремът се сгъсти. Сипете крема върху метален поднос, изплакнат със студена вода, покрийте с прозрачно фолио и оставете да изстине преди да го съхранявате в хладилник.
Разбийте омекналото масло със захарта докато стане пухкаво, след което добавете малиновия крем на порции, като разбивате до гладък и хомогенен крем.
Обърнете изстиналия блат на равна повърхност и внимателно махнете хартията. Разрежете го хоризонтално на две равни части с назъбен нож. Намажете долния слой с конфитюр и разпределете равномерно масления крем върху него. Покрийте с горния блат и притиснете внимателно. Оставете тортата да престои в хладилника за 20 до 30 минути.
Разбийте сметаната със захарта до стабилна пяна и охладете. Част от нея прехвърлете в пош с назъбен накрайник.
Поставете тортата на подходящ поднос и нанесете останалата бита сметана върху повърхността, изглаждайки я. Подредете 50 боровинки в горния ляв ъгъл в плътен куп, символизирайки американските щати. Отдолу направете 7 реда плътно наредени малини, а между тях добавете ивици от шприцована сметана, оформяйки 6 бели реда за автентичен ефект.
Започнете с подготовката на тестото като разтопите масло и го оставите да поизстине. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг, като постепенно добавяте половината от захарта. В отделна купа, разбъркайте жълтъците със захарта на водна баня, докато сместа стане светла и пухкава, като внимавате да не ги прегреете.
Смесете разбитите жълтъци с белтъците внимателно с шпатула, за да запазите въздушната текстура. Прибавете брашното и разбъркайте до еднородност. Накрая добавете разтопеното масло и разбъркайте равномерно.
Намажете тава с размери приблизително 50х30 см с масло и покрийте дъното с хартия за печене. За по-високи страни, оформете лента от двойно сгънато алуминиево фолио с височина 10 см и я поставете на местата на стените на тавата, като напръскате вътрешната страна с малко мазнина. Изсипете тестото и разпределете равномерно. Печете в загрята на 180 градуса фурна около 35 минути, като проверявате готовността с дървена клечка. След изпичането оставете блата да се охлади напълно.
За малиновия крем разбейте жълтъците с брашно и малко от малиновото пюре в купа. Останалото пюре сложете в тенджера с мляко и захар и загрейте до кипене. Постепенно добавете врялата смес към жълтъчната смес при постоянно бъркане. Върнете всичко в тенджерата и гответе на слаб огън, като бъркате около 5 минути докато кремът се сгъсти. Сипете крема върху метален поднос, изплакнат със студена вода, покрийте с прозрачно фолио и оставете да изстине преди да го съхранявате в хладилник.
Разбийте омекналото масло със захарта докато стане пухкаво, след което добавете малиновия крем на порции, като разбивате до гладък и хомогенен крем.
Обърнете изстиналия блат на равна повърхност и внимателно махнете хартията. Разрежете го хоризонтално на две равни части с назъбен нож. Намажете долния слой с конфитюр и разпределете равномерно масления крем върху него. Покрийте с горния блат и притиснете внимателно. Оставете тортата да престои в хладилника за 20 до 30 минути.
Разбийте сметаната със захарта до стабилна пяна и охладете. Част от нея прехвърлете в пош с назъбен накрайник.
Поставете тортата на подходящ поднос и нанесете останалата бита сметана върху повърхността, изглаждайки я. Подредете 50 боровинки в горния ляв ъгъл в плътен куп, символизирайки американските щати. Отдолу направете 7 реда плътно наредени малини, а между тях добавете ивици от шприцована сметана, оформяйки 6 бели реда за автентичен ефект.