Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Загрейте млякото до приятно топло състояние в малка тенджера и го смесете с маята, докато тя се разтвори напълно.
Вземете брашното и направете в средата му малко гнездо. Поръсете солта по брашното извън гнездото. В центъра излейте сместа от мляко и мая, добавете на парченца омекналото масло, захарта и разбитите яйца. Започнете да смесвате съставките с пръсти, като постепенно прибавяте още брашно, докато получите еластично и гладко тесто. Покрийте го и го оставете да се отпусне и удвои обема си за около час.
След втасването поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото до дебелина около 1 см. Нарежете го на ивици с ширина близка до сантиметър и всяка лента завържете с хлабав възел. Можете да оставите оформените възли да почиват и втасват за още 30 минути или да продължите направо към пържене.
Загрейте обилно количество олио до около 170 градуса в дълбок тиган или използвайте фритюрник. Потопете възлите внимателно, за да не се слепват и пържете докато изплуват на повърхността, тогава ги обърнете от другата страна за равномерно златисто изпичане.
Когато са готови, извадете и отцедете от излишната мазнина върху кухненска хартия. Докато все още са топли, оваляйте всяка партида в бяла кристална захар за финален сладък завършек.
Загрейте млякото до приятно топло състояние в малка тенджера и го смесете с маята, докато тя се разтвори напълно.
Вземете брашното и направете в средата му малко гнездо. Поръсете солта по брашното извън гнездото. В центъра излейте сместа от мляко и мая, добавете на парченца омекналото масло, захарта и разбитите яйца. Започнете да смесвате съставките с пръсти, като постепенно прибавяте още брашно, докато получите еластично и гладко тесто. Покрийте го и го оставете да се отпусне и удвои обема си за около час.
След втасването поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото до дебелина около 1 см. Нарежете го на ивици с ширина близка до сантиметър и всяка лента завържете с хлабав възел. Можете да оставите оформените възли да почиват и втасват за още 30 минути или да продължите направо към пържене.
Загрейте обилно количество олио до около 170 градуса в дълбок тиган или използвайте фритюрник. Потопете възлите внимателно, за да не се слепват и пържете докато изплуват на повърхността, тогава ги обърнете от другата страна за равномерно златисто изпичане.
Когато са готови, извадете и отцедете от излишната мазнина върху кухненска хартия. Докато все още са топли, оваляйте всяка партида в бяла кристална захар за финален сладък завършек.