Нарежете зеленчуците на тънки кръгчета. Посипете тава с малко олио и наредете зеленчуците подредено, започвайки с тиквички, след това патладжани и накрая домати. Ако останат тиквички, добавете още един ред от тях. Подправете с щипка сол и прясно смлян черен пипер.

Нарежете камамбера на дебели филии и го поставете плътно върху зеленчуковата основа. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 25 минути, докато сиренето се разтопи и хване златиста коричка.

В отделен тиган запечете лешниците за около 5 минути на сух огън, докато приятно се запекат и ароматизират. След като изстинат, нарежете ги на по-едри парчета.

Нарежете хляб на филийки, намажете ги с малко масло и ги запечете на грил-тиган за около 4 минути, докато станат златисти и хрупкави.

За плодовата смес нарежете смокините и ябълката на тънки ивички. Обелете портокала, отстранете ципите и го накъсайте на дребни парченца. Смесете всички плодове в купа, добавете стафиди и натрошените лешници и разбъркайте леко.

Поднесете топлите печени зеленчуци с камамбер, като ги полеете с образувалия се сос, гарнирани с препечения хляб и свежата плодова салата.