Пригответе тестото като направите дупка в брашното и добавите маята, водата и маслото в нея. След това поръсете солта върху брашното отвън.

Замесете докато тестото стане гладко и еластично, след което оформете топка, покрийте я с найлоново фолио и я оставете да почине и бухне на топло място.

Когато тестото удвои обема си, откъснете около шест равни части.

От всеки парче разтеглете тестото на дълъг ремък със собствените си ръце.

Свържете двата края на всеки фитил, така че да се получи характерен кръг с дупка в средата.

Внимателно загладете мястото за свързване, като го притиснете леко върху повърхността на работния плот.

Подредете оформените гевречета върху тава, покрита с хартия за печене, и ги оставете още веднъж да втасат.

Намажете ги с разбито яйце и ги поръсете равномерно със сусам и маково семе.

Изпечете ги в предварително загрята фурна до 200 градуса за 15-20 минути, докато станат златисти.

Сервирайте топлите гевречета като закуска, допълвайки ги с крема сирене или друг любим добавка.